Entre os clássicos da confeitaria, o Bolo Brevidade destaca-se pela sua textura leve e sabor delicado. Originário da culinária brasileira, este bolo é uma verdadeira tentação para quem aprecia sobremesas simples e reconfortantes. Com sua casquinha crocante por fora e interior macio, o Bolo Brevidade é perfeito para acompanhar um café da manhã aconchegante, um lanche da tarde com amigos ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce.
Ingredientes
Antes de começar, reúna os seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preaqueça e Unte
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma: Unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
Passo 2: Bata a Manteiga e o Açúcar
- Misture a manteiga e o açúcar: Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média até obter um creme fofo e claro.
Passo 3: Adicione os Ovos
- Incorpore os ovos: Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Passo 4: Integre os Ingredientes Secos
- Adicione os secos e o leite: Com a velocidade da batedeira reduzida, adicione alternadamente o leite e o amido de milho à mistura. Comece e termine com o amido de milho.
Passo 5: Finalize com Fermento e Sal
- Incorpore o fermento e o sal: Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à massa, misturando delicadamente com uma espátula até que estejam incorporados.
Passo 6: Asse e Espere
- Despeje na forma: Despeje a massa na forma preparada.
- Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfrie o bolo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
Melhores Acompanhamentos para Bolo Brevidade
Café Fresco
O sabor rico e amargo do café fresco combina perfeitamente com a leveza e doçura do Bolo Brevidade, criando uma experiência de sabor equilibrada.
Chá de Ervas
Um chá de ervas suave, como camomila ou erva-doce, é uma excelente opção para acompanhar o Bolo Brevidade, realçando seu sabor delicado.
Suco de Frutas
Para uma opção refrescante, um suco de frutas cítricas, como laranja ou limão, complementa bem o bolo, trazendo uma nota de frescor ao paladar.
Conclusão
O Bolo Brevidade é uma verdadeira joia da culinária brasileira, com sua simplicidade encantadora e sabor inconfundível. Com esta receita, você pode facilmente recriar em sua própria cozinha essa iguaria que é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um momento de indulgência pessoal ou para compartilhar com amigos e familiares, o Bolo Brevidade sempre será uma escolha acertada. Siga os passos deste guia e experimente a alegria de saborear um bolo que une tradição e prazer em cada mordida. E, se desejar, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio para um toque de elegância. Delicie-se com essa maravilha da confeitaria brasileira e encante a todos com o sabor autêntico do Bolo Brevidade.
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