Introdução
Entre os clássicos da confeitaria brasileira, o Bolo Brevidade se destaca pela sua textura leve e sabor delicado. Originário de nossa culinária, este bolo encanta com sua casquinha crocante por fora e um miolo macio e aerado. É uma verdadeira tentação para quem aprecia sobremesas simples e reconfortantes, perfeito para acompanhar um café da manhã tranquilo, um lanche da tarde entre amigos ou para saciar aquela vontade de doce a qualquer hora do dia.
Ingredientes
Antes de iniciar, reúna todos os ingredientes necessários:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Preaquecendo e Untando
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
Batendo a Manteiga e o Açúcar
- Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média até obter um creme fofo e claro.
Adicionando os Ovos
- Incorpore os ovos: Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Integrando os Ingredientes Secos
- Adicione os secos alternadamente: Com a velocidade da batedeira reduzida, adicione alternadamente o leite e o amido de milho à mistura. Inicie e termine com o amido de milho.
Finalizando com Fermento e Sal
- Inclua fermento e sal: Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal à massa, misturando delicadamente com uma espátula até que estejam incorporados.
Assando e Esperando
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Espera e desenforma: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
Conclusão
O Bolo Brevidade é uma verdadeira joia da culinária brasileira, com sua simplicidade encantadora e sabor inconfundível. Com essa receita, você pode facilmente recriar em sua própria cozinha essa iguaria que é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um momento de indulgência pessoal ou para compartilhar com amigos e familiares, o Bolo Brevidade sempre será uma escolha acertada. Siga os passos deste guia e experimente a alegria de saborear um bolo que une tradição e prazer em cada mordida. E, se desejar, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio para um toque de elegância. Delicie-se com essa maravilha da confeitaria brasileira e encante a todos com o sabor autêntico do Bolo Brevidade.
Melhores Acompanhamentos
Para apreciar ainda mais o sabor do Bolo Brevidade, experimente combiná-lo com:
- Chá quente: Acompanha perfeitamente um chá quente de sua preferência, realçando os sabores sutis do bolo.
- Café fresco: Um café fresco e aromático complementa a leveza do bolo, criando uma combinação perfeita.
- Frutas frescas: Fatias de frutas frescas, como morangos ou kiwi, oferecem um contraste refrescante ao sabor suave do bolo.
- Sorvete de creme: Uma bola de sorvete de creme adiciona uma textura cremosa e indulgente à sua experiência de degustação.
Experimente essas combinações e descubra novas formas de desfrutar do Bolo Brevidade em diferentes ocasiões!