Como Preparar um Escondidinho de Frango Delicioso

Introdução

O escondidinho de frango é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para aquecer os corações e satisfazer os estômagos. Com uma mistura irresistível de frango desfiado, purê de mandioca e queijo derretido, essa receita é uma escolha maravilhosa para compartilhar em momentos especiais com amigos e familiares. Descubra como preparar essa delícia da culinária brasileira de forma simples e deliciosa.

Ingredientes Necessários

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate, picado
• 1/2 pimentão vermelho, picado
• 1/2 pimentão amarelo, picado
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de caldo de frango
• 4 xícaras de mandioca cozida e amassada
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de queijo muçarela ralado

Passo a Passo para uma Delícia Incrível

1. Refogue os Ingredientes

• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem e ficarem perfumados.
• Adicione os pimentões e o tomate picados, refogando até que fiquem macios.

2. Prepare o Frango

• Acrescente o frango desfiado à panela e tempere com páprica, cominho, sal e pimenta.
• Mexa bem e adicione o extrato de tomate e o caldo de frango.
• Cozinhe por 5-7 minutos até que os sabores estejam bem misturados e o molho esteja encorpado. Reserve.

3. Faça o Purê de Mandioca

• Em outra panela, aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo até a manteiga derreter.
• Adicione a mandioca cozida e amassada à panela, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
• Tempere com sal a gosto.

4. Montagem do Escondidinho

• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
• Em um refratário untado, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
• Espalhe o frango refogado sobre o purê e cubra com metade do queijo muçarela ralado.
• Faça uma segunda camada com o restante do purê de mandioca e cubra com o queijo muçarela restante.

5. Leve ao Forno

• Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

6. Sirva e Aproveite

• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
• Este escondidinho de frango é uma opção incrivelmente saborosa para variar o cardápio do dia a dia ou impressionar em um jantar especial.

Melhores Acompanhamentos

• Salada Verde: Uma combinação refrescante para equilibrar a cremosidade do escondidinho.
• Arroz Branco: Clássico e versátil, o arroz branco complementa perfeitamente o prato.
• Farofa de Banana: Um toque adocicado que combina muito bem com o sabor do frango e do purê de mandioca.

Aproveite cada garfada deste escondidinho de frango e experimente uma explosão de sabores e texturas que certamente encantarão seu paladar e o de seus convidados!