Introdução
Os croquetes de carne moída são um clássico petisco reconfortante que agrada paladares de todas as idades. Esta receita caseira combina a suculência da carne moída com uma textura cremosa no interior e uma crosta crocante por fora. Perfeito para servir como aperitivo em encontros com amigos ou como um acompanhamento especial para suas refeições, os croquetes são uma opção versátil e deliciosa. Continue lendo para descobrir como preparar esses irresistíveis petiscos.
Ingredientes Necessários
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
- 1 ovo para empanar
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
Preparo Passo a Passo
- Refogando a Carne: Inicie refogando a carne moída na margarina. Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e aguarde até que ela fique dourada.
- Preparando o Creme: Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo. Espere ferver e, assim que ferver, despeje essa mistura na panela com a carne cozida. Adicione o restante dos ingredientes frios à panela da carne. Cozinhe até que o creme comece a se desgrudar da panela, formando uma mistura cremosa e consistente.
- Resfriando o Creme: Unte uma travessa com margarina e despeje o creme. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para firmar.
- Modelando e Empanando: Após o tempo de resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes, empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Fritando os Croquetes: Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.
- Finalizando e Servindo: Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Conclusão
Estes croquetes de carne moída são uma verdadeira iguaria que surpreenderá e agradará a todos à mesa. Com sua casquinha crocante e recheio macio, são irresistíveis. Experimente esta receita em sua próxima reunião ou como parte de uma refeição especial e impressione seus convidados com seu talento culinário. Bom apetite!
Melhores Acompanhamentos
- Uma cerveja gelada ou um vinho tinto leve.
- Molho barbecue ou molho de pimenta para mergulhar os croquetes.
- Batatas fritas ou salada verde para complementar o petisco.