Introdução
A torta de banana caramelizada na travessa é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura das bananas com uma crosta crocante e um recheio caramelizado irresistível. Ideal para servir em encontros familiares ou ocasiões especiais, essa torta é fácil de preparar e certamente encantará a todos. Aprenda a fazer essa delícia e descubra as melhores opções de acompanhamento para elevar ainda mais a experiência.
Receita de Torta de Banana Caramelizada na Travessa
Ingredientes
Para a crosta:
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de manteiga fria, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio:
- 4-5 bananas maduras, cortadas em rodelas
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ de xícara de creme de leite
Para a cobertura (opcional):
- Chantilly
- Nozes picadas
- Calda de caramelo
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação da Crosta
- Misturar os Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar e o sal. - Adicionar a Manteiga:
Adicione a manteiga fria e misture até que a massa atinja uma textura de migalhas. - Incorporar o Ovo e Baunilha:
Acrescente o ovo e o extrato de baunilha, misturando até formar uma bola de massa. - Resfriar a Massa:
Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2: Pré-aquecer o Forno
Enquanto a massa esfria, pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 3: Forrar a Travessa
- Abrir a Massa:
Após o resfriamento, abra a massa com um rolo. - Forrar a Travessa:
Forre uma travessa de vidro ou cerâmica com a massa, pressionando-a no fundo e nas laterais. - Furar a Massa:
Faça pequenos furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela infle.
Passo 4: Assar a Crosta
Asse a crosta no forno pré-aquecido por 15 minutos, ou até que fique dourada.
Passo 5: Preparar o Recheio
- Misturar os Ingredientes:
Em uma tigela, combine as bananas cortadas, o açúcar mascavo e a canela.
Passo 6: Montar a Torta
- Adicionar o Recheio:
Retire a crosta do forno e distribua a mistura de bananas sobre ela. - Regar com Creme de Leite:
Despeje o creme de leite sobre as bananas.
Passo 7: Assar Novamente
Asse a torta por mais 20-25 minutos, até que as bananas estejam caramelizadas e a torta esteja dourada.
Passo 8: Finalizar com Cobertura (Opcional)
Sirva a torta quente ou fria. Se desejar, adicione uma camada de chantilly, polvilhe nozes picadas e regue com calda de caramelo.
Melhores Acompanhamentos para a Torta de Banana Caramelizada
Sorvete de Baunilha
Uma bola de sorvete de baunilha complementa perfeitamente a torta quente, criando uma combinação deliciosa de quente e frio.
Café ou Chá
Um café fresco ou um chá de ervas é uma excelente escolha para equilibrar a doçura da torta.
Frutas Frescas
Uma salada de frutas frescas pode ser uma opção leve e refrescante para acompanhar a torta.
Creme de Leite Extra
Adicione uma colher extra de creme de leite sobre cada porção para um toque cremoso adicional.
Conclusão
A torta de banana caramelizada na travessa é uma sobremesa irresistível que combina sabores e texturas de maneira perfeita. Fácil de preparar, ela é uma excelente escolha para impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Com os acompanhamentos sugeridos, você pode criar uma experiência gastronômica ainda mais especial. Aproveite cada pedaço desta iguaria e compartilhe momentos doces com quem você ama.