Introdução
O bolo de mandioca é uma iguaria que combina tradição e sabor em cada fatia. Com sua textura única e sabor reconfortante, é uma verdadeira joia da culinária. Neste guia, vamos apresentar uma receita simples e irresistível para você preparar esse delicioso bolo de mandioca em casa.
Ingredientes
- 500g de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Mistura Inicial:
Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar e reserve por 10 minutos para liberar o líquido da mandioca.
Pré-aqueça o forno a 180°C. - Preparo da Massa Líquida:
No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo vegetal e a manteiga até obter uma mistura homogênea. - Combinação das Massas:
Despeje a massa líquida sobre a mistura de mandioca ralada e açúcar. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Adicione uma pitada de sal e o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente.
Assando o Bolo
- Preparação da Forma e Cozimento:
Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Despeje a massa na forma e nivele a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Resfriamento e Servir
- Finalização:
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Desenforme o bolo e corte em pedaços generosos.
Experimentando o Sabor Único
O bolo de mandioca é uma experiência sensorial única. Sua textura macia e levemente úmida combina perfeitamente com o sabor doce e suave da mandioca, evocando memórias afetivas e criando novos momentos especiais.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Mandioca
- Café ou Chá: Um café quente ou um chá de ervas realça o sabor do bolo e proporciona um contraste delicioso.
- Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete de baunilha ao lado do bolo cria uma combinação perfeita de temperaturas e sabores.
- Frutas Vermelhas: Morangos, framboesas ou amoras frescas complementam a riqueza do bolo com sua acidez e frescor.
- Chantilly: Uma generosa porção de chantilly adiciona um toque extra de leveza e cremosidade ao bolo.
Conclusão
Com uma combinação tão incrível de ingredientes, o bolo de mandioca certamente conquistará um lugar de destaque na sua lista de receitas favoritas. Siga os passos desta receita e experimente uma explosão de sabores que aquece o coração. Aproveite cada fatia desse bolo fácil e irresistível!
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