A salada de grão-de-bico é uma opção perfeita para quem deseja uma refeição saudável, deliciosa e refrescante. Além de ser fácil de preparar, é uma escolha excelente para os dias mais quentes, pois é repleta de sabores e texturas. Nesta receita, vamos mostrar como criar uma salada de grão-de-bico com ingredientes frescos e um tempero especial. Esta salada pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, proporcionando uma experiência culinária equilibrada e deliciosa.
Ingredientes Frescos e Saborosos
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido (pode ser enlatado)
- 1 xícara de pepino em cubos
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca
- 1/4 de xícara de folhas de salsa fresca
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo da Receita
- Prepare os Ingredientes
- Comece colocando o grão-de-bico cozido em uma tigela grande. Adicione o pepino, o tomate cereja, a cebola roxa, o pimentão vermelho e as azeitonas pretas. Essa combinação de ingredientes dará à sua salada uma variedade de sabores e texturas.
- Prepare o Molho Especial
- Em uma tigela menor, crie o molho que dará um toque único à sua salada. Misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que os ingredientes do molho estejam completamente combinados.
- Combine Tudo
- Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente. Garanta que todos os elementos estejam bem incorporados, e o molho envolva cada pedaço de grão-de-bico e vegetais.
- Adicione Frescor
- Finalize sua salada adicionando as folhas de hortelã e salsa frescas por cima. Isso não apenas acrescenta um toque de frescor, mas também um toque vibrante de cor à sua criação.
- Refrigere e Sirva
- Para que os sabores se misturem e sua salada fique bem gelada, leve-a à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse processo de resfriamento realça a experiência e torna a salada ainda mais refrescante.
Conclusão
A salada de grão-de-bico é uma opção saudável e deliciosa para qualquer ocasião. Esta criação culinária é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, combinando a crocância do pepino, a doçura do tomate cereja, a acidez do limão e a frescura das ervas. Além disso, o grão-de-bico oferece uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, tornando esta salada uma escolha nutritiva e equilibrada. Sirva como acompanhamento ou como prato principal em dias quentes e desfrute de uma refeição leve e deliciosa. Bom apetite!
Melhores Acompanhamentos
- Geleias caseiras
- Frutas frescas, como morangos ou kiwis
- Chocolates brancos ou amargos