Croquete de carne moída é um petisco irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido ou para acompanhar um momento especial, essa receita simples e deliciosa vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender como prepará-la em casa!
Ingredientes Necessários
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- 4 xícaras de chá de água
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 50g de queijo parmesão ralado
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos inteiros
- 50ml de água
Modo de Preparo
1. Preparação Inicial
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e frite a carne moída até ficar bem dourada.
2. Refogando os Temperos
Acrescente o alho, a cebola e o colorau à carne refogada. Deixe dourar um pouco mais.
3. Adição das Batatas e Temperos
Junte as batatas cozidas e amassadas à mistura, acrescente o sal e o cheiro verde a gosto. Mexa bem.
4. Cozimento da Massa
Em seguida, adicione 4 xícaras de água à mistura na panela e leve ao fogo para ferver.
5. Incorporação da Farinha
Quando a água ferver, despeje as 4 xícaras de farinha de trigo peneirada de uma só vez. Mexa vigorosamente por cerca de 5 minutos até obter uma massa cozida e homogênea.
6. Adição do Queijo Parmesão
Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente o queijo parmesão ralado, misturando bem.
7. Modelando os Croquetes
Modele pequenas bolinhas com a massa já fria e empane-as passando pelos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
8. Fritura dos Croquetes
Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora.
9. Finalização
Retire os croquetes fritos e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Conclusão
Com essa receita simples e prática, você terá um petisco irresistível para saborear a qualquer momento. Experimente esse croquete de carne moída e encante seus convidados com seu sabor delicioso e caseiro. Bom apetite!
Melhores Acompanhamentos
- Salada Verde: Sirva os croquetes com uma refrescante salada verde para equilibrar o sabor e a textura.
- Molho de Pimenta: Para os amantes de um toque picante, um molho de pimenta caseiro é o acompanhamento perfeito.
- Arroz Branco: Se quiser transformar os croquetes em uma refeição completa, sirva com arroz branco fresquinho.