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Descubra como preparar uma Costelinha ao Molho Barbecue que vai encantar todos os seus convidados. Esta receita é a combinação perfeita de suculência e sabor defumado, ideal para um verdadeiro banquete. Vamos explorar passo a passo como criar essa delícia que certamente será o destaque de qualquer evento.
Ingredientes para o Banquete
- 1 rack de costelinha de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de molho barbecue
O Caminho do Sabor Defumado
- Preparando a Costelinha
- Comece removendo a membrana da parte de trás da costelinha.
- Tempere a carne com sal, pimenta, páprica, alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Assamento Saboroso
- Pré-aqueça o forno a 150°C e asse a costelinha por aproximadamente 3 horas, ou até que a carne esteja macia.
- Toque Final com Barbecue
- Nos últimos 30 minutos de assamento, pincele generosamente a costelinha com o molho barbecue, garantindo um acabamento caramelizado.
- Descanso e Preparo
- Após assar, deixe a costelinha descansar por 10 minutos antes de cortar em porções individuais.
Respondendo a Perguntas Comuns
Esclarecendo Dúvidas
- Posso assar a costelinha na churrasqueira?
Sim, a churrasqueira adiciona um sabor defumado autêntico. Mantenha o fogo indireto para um resultado perfeito. - Qual é a melhor bebida para acompanhar?
Uma cerveja artesanal ou um bourbon envelhecido complementam perfeitamente os sabores intensos da costelinha.
Conclusão do Sabor Intenso
Ao dominar a arte da Costelinha ao Molho Barbecue, você se torna o mestre das brasas e dos sabores intensos. Experimente esta receita na sua próxima reunião e compartilhe a alegria do churrasco perfeito. Sua opinião é a pitada final que enriquece nossa jornada gastronômica. Bom apetite!
Melhores Acompanhamentos
- Uma salada de repolho fresca e crocante contrasta perfeitamente com a suculência da costelinha.
- Batatas assadas ou fritas são acompanhamentos clássicos que completam este banquete de sabores.
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