Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco: Uma Delícia Irresistível

Introdução

Prepare-se para se deliciar com o Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco, uma sobremesa que vai conquistar seu coração com sua combinação perfeita de sabores. Com uma massa fofa de chocolate e uma cobertura cremosa de coco, este bolo é ideal para momentos especiais e para aqueles que buscam uma verdadeira tentação gastronômica.

Ingredientes Necessários

Massa:

• 6 ovos em temperatura ambiente
• 150g de açúcar cristal (3/4 de xícara)
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 40g de amido de milho misturados com 150g de farinha de trigo
• 70 g de manteiga sem sal derretida em temperatura ambiente

Cobertura:

• 170g de chocolate meio amargo picado (usei 40% cacau)
• 40g de manteiga sem sal
• 180 mL de leite integral
• 220g de açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (100% cacau)
• 200g de coco ralado sem adição de açúcar

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Unte uma assadeira quadrada de 25cm e forre o fundo com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture a farinha, o amido e o sal e peneire. Reserve.
3. Bata na batedeira em velocidade alta os ovos e o açúcar de 5 a 10 minutos até que se forme uma espuma clara que forme picos.
4. Adicione a baunilha e bata mais um pouco até misturar.
5. Adicione a mistura dos ingredientes secos em 3 etapas, incorporando delicadamente de baixo para cima usando um fouet.
6. Depois da farinha incorporada, acrescente a manteiga derretida fria e incorpore da mesma maneira, até que não reste manteiga visível na massa.
7. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno até que esteja levemente dourada por cima, firme ao toque ou quando o palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e o leite, mexendo até obter uma mistura homogênea.
2. Retire do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e o cacau em pó, misturando bem.
3. Por último, acrescente o coco ralado e misture até que esteja completamente incorporado.

Conclusão: Um Doce Encantador para Compartilhar

O Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência que combina texturas, sabores e momentos compartilhados com amor. Ao seguir este guia passo a passo, você poderá criar uma delícia que certamente deixará todos com água na boca. Surpreenda seus convidados e celebre os pequenos prazeres da vida com este bolo irresistível, que é perfeito para qualquer ocasião especial.

Melhores Acompanhamentos

• Café ou Chá: Este bolo é perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá quente, realçando ainda mais seus sabores.
• Sorvete de Baunilha: Sirva uma fatia deste bolo acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa indulgente e refrescante.
• Frutas Frescas: Experimente servir o bolo com algumas frutas frescas, como morangos ou bananas fatiadas, para um toque de frescor e contraste de sabores.