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Prepare-se para aprender a fazer um doce de amendoim caseiro de corte que vai encantar seu paladar. Essa receita simples e rápida resulta em um doce delicioso, capaz de conquistar todos com seu sabor incrível. Com ingredientes básicos e um toque caseiro, essa versão supera o sabor da industrializada!
Ingredientes para o Doce de Amendoim Caseiro:
- 370g de amendoim torrado e sem pele (ou 2 xícaras + ¼ de xícara (chá) de amendoim)
- ½ colher (sobremesa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar (500g)
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de leite condensado
- 300ml de água
Modo de Preparo:
- Preparando o Amendoim:
- Triture o amendoim torrado e sem pele no liquidificador usando a função pulsar até obter uma farofa grossa. Reserve em uma tigela.
- Fazendo o Caramelo:
- Em uma panela, misture a água e o açúcar, mexendo apenas para incorporar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
- O ponto ideal é quando as bolhas diminuem e o caramelo adquire uma tonalidade clara.
- Adicione o leite condensado ao caramelo, misture e desligue o fogo.
- Montagem do Doce:
- Acrescente uma pitada de sal e o fermento em pó à farofa de amendoim.
- Despeje a mistura de amendoim na panela com caramelo, fora do fogo, e misture bem.
- Imediatamente, transfira o doce para uma forma retangular untada, espalhando-o uniformemente com uma espátula antes que endureça.
- Cubra o doce com filme plástico, pressionando levemente.
- Após 20 minutos, o doce estará mais firme e com coloração mais escura.
- Finalização e Servir:
- Retire o plástico e corte o doce com uma faca, dando o formato desejado, tradicionalmente retangular.
- Sirva e delicie-se com este irresistível doce de amendoim caseiro!
Melhores Acompanhamentos para o Doce de Amendoim:
- Sorvete de creme ou baunilha: A combinação da doçura do doce com a cremosidade do sorvete é incrível.
- Café fresco ou Chá: Acompanhe essa delícia com uma bebida quente para um contraste de sabores.
- Frutas Frescas: Morangos ou fatias de banana complementam maravilhosamente o sabor do doce.
Aproveite cada pedacinho deste doce de amendoim caseiro, perfeito para satisfazer aquela vontade de um docinho especial!