Bolo Rei da Roça: Uma Tradição Deliciosa

Introdução

O Bolo Rei da Roça é um tesouro da culinária brasileira, trazendo consigo o sabor autêntico das tradições rurais. Com sua textura única e o irresistível aroma do coco e da mandioca, este bolo é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar essa iguaria que conquista paladares e corações.

Ingredientes para o Bolo Rei da Roça

• 3 copos de mandioca ralada e espremida
• 1 1/2 copos de coco seco ralado sem espremer
• 100 g de manteiga
• 1 1/2 copos de leite
• 1 copo de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Creme de Manteiga e Açúcar

• Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme claro e fofo. Essa etapa é fundamental para garantir a leveza do bolo.

1. Incorporando Mandioca, Coco e Leite

• Adicione a mandioca ralada e espremida, o coco ralado e o leite à mistura de manteiga e açúcar. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

1. Adicionando Fermento e Claras em Neve

• Delicadamente, misture o fermento em pó à massa.
• Em seguida, bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore-as suavemente à massa, garantindo uma textura aerada.

Assamento

4. Preparo da Forma e Assamento

• Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius.

4. Cozimento

• Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo.

Finalização

6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

• Sirva em fatias generosas e aproveite essa maravilha da roça!

Conclusão

O Bolo Rei da Roça é uma verdadeira homenagem às tradições culinárias brasileiras, trazendo consigo o sabor autêntico e o calor da vida no campo. Com sua simplicidade encantadora e seu sabor irresistível, este bolo é perfeito para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Ao seguir esta receita, você estará não apenas preparando um bolo, mas também preservando uma parte preciosa de nossa cultura gastronômica.

Melhores Acompanhamentos

• Café Preto
• Chá de Ervas
• Geleia de Frutas
• Doce de Leite