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A mandioca frita é um petisco irresistível que faz sucesso em todas as ocasiões, seja como acompanhamento de uma refeição ou como a estrela principal de um happy hour. Nesta receita, vamos mostrar como preparar mandioca frita de maneira simples e deliciosa, com um toque especial de alho. Com ingredientes básicos e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar deste quitute tão apreciado na culinária brasileira.
Ingredientes:
- 500g de mandioca
- 9 dentes de alho espremidos (adicione mais se desejar)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparação da Mandioca:
- Comece lavando bem as mandiocas e deixando-as de molho em água por um tempo. Isso facilitará na hora de descascar.
- Após o tempo de molho, descasque as mandiocas e corte-as em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento, ou no tamanho desejado.
- Cozimento da Mandioca:
- Coloque os pedaços de mandioca em uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que fiquem al dente.
- Fritura da Mandioca:
- Retire os pedaços cozidos da panela e corte-os em formato de palitos.
- Em uma frigideira funda com óleo quente, frite os pedaços de mandioca até que fiquem dourados, fazendo isso em pequenas porções para garantir uma fritura uniforme.
- Após fritar, coloque os pedaços sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura e reserve.
- Preparo do Alho Temperado:
- Em outra panela, utilize um pouco do óleo utilizado para fritar a mandioca e aqueça-o.
- Adicione os dentes de alho espremidos ao óleo e frite até que fiquem dourados e aromáticos.
- Finalização e Servir:
- Retire a mandioca frita da panela e adicione-a à panela com o alho temperado, misturando bem.
- Sirva a mandioca frita ainda quente, adicionando sal e/ou temperos a gosto.
Acompanhamentos Recomendados:
- Molho Rosé: Um molho cremoso e levemente picante é o complemento perfeito para a mandioca frita.
- Vinagrete de Tomate e Cebola: O frescor do vinagrete contrasta com a textura crocante da mandioca.
- Cerveja Gelada: Nada como uma boa cerveja gelada para acompanhar a mandioca frita em um momento de descontração.
Experimente essa receita de mandioca frita e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco delicioso e cheio de sabor!
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