Bisteca ao Molho: Um Sabor que Marca Momentos Especiais

A bisteca ao molho é uma escolha clássica para ocasiões especiais. Com um toque refinado e um molho aveludado, essa receita é a estrela de qualquer mesa festiva. Prepare-se para receber elogios com essa combinação perfeita de textura e sabor.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de alecrim
• 3 e 1/2 colheres de chá de sal
• 6 bistecas suínas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de água fervente
• Azeite, cogumelos e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture metade do vinho tinto seco, o suco de limão, alho, alecrim e 3 colheres de chá de sal.
2. Coloque as bistecas nesse molho em um refratário. Cubra com plástico filme e deixe marinar por 1 a 2 horas.
3. Em uma frigideira, frite as bistecas uma a uma em azeite até dourar dos dois lados. Reserve em uma travessa.
4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Frite por 30 segundos e acrescente o extrato de tomate, o restante do vinho tinto e os cogumelos.
5. Mexa continuamente, tempere com 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino.
6. Adicione a água e continue misturando até o molho encorpar.
7. Despeje o molho sobre as bistecas na travessa.

Melhores Acompanhamentos:

• Purê de Batatas: A suavidade do purê contrasta perfeitamente com a textura da bisteca e do molho.
• Salada Verde Fresca: Uma salada fresca equilibra o prato com sua leveza.

Desfrute dessa maravilhosa bisteca ao molho, uma experiência gastronômica que transforma momentos simples em memórias inesquecíveis.