Se você procura uma receita rápida, prática e deliciosa, essa receita de batata com apenas 4 ingredientes é a escolha perfeita. Feita com ingredientes básicos que sempre temos em casa, essa receita resulta em biscoitos de batata crocantes por fora e macios por dentro. Ideal para um lanche, acompanhamento ou até mesmo para servir em festas, essa receita certamente vai agradar a todos.
Ingredientes
- Batatas: 2 grandes
- Sal: 1 ¼ colheres de chá
- Amido de milho (Maisena): 1 xícara
- Óleo vegetal: o suficiente para fritar
Modo de Preparo
Passo 1: Cozinhar as Batatas
- Preparar as Batatas:
- Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras, com casca, em uma panela com água salgada (adicione ¼ colher de chá de sal).
- Cozinhe até que as batatas estejam completamente macias, permitindo que sejam facilmente amassadas.
- Esfriar e Preparar:
- Após o cozimento, deixe as batatas esfriarem um pouco.
- Descasque as batatas e amasse-as bem até obter um purê liso e homogêneo.
Passo 2: Preparar a Massa
- Misturar os Ingredientes:
- Ao purê de batatas, adicione o restante do sal (1 colher de chá) e o amido de milho.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados, formando uma massa consistente e maleável.
Passo 3: Moldar os Biscoitos
- Dividir e Modelar:
- Com a massa formada, faça um rolo grosso.
- Corte esse rolo em pedaços uniformes, do tamanho desejado para os biscoitos.
- Formar os Biscoitos:
- Para dar uma textura interessante aos biscoitos, pressione cada pedaço de massa usando um utensílio com padrão nervurado, como a rosca de um espremedor de limão.
Passo 4: Fritar
- Aquecer o Óleo:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Verifique se o óleo está na temperatura correta antes de começar a fritura, para garantir que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
- Fritar os Biscoitos:
- Frite os biscoitos de batata em pequenas porções, evitando sobrecarregar a panela.
- Deixe-os fritar até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Passo 5: Escorrer e Servir
- Escorrer o Excesso de Óleo:
- Retire os biscoitos da panela e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Servir:
- Se desejar, adicione um pouco mais de sal a gosto.
- Sirva os biscoitos quentes, acompanhados do seu molho favorito.
Melhores Acompanhamentos
Esses biscoitos de batata são versáteis e combinam com diversos acompanhamentos. Experimente servi-los com molhos cremosos, como maionese caseira, molho de alho ou queijo cheddar derretido. Outra opção é acompanhá-los com uma salada fresca, para um contraste interessante de sabores e texturas.
Conclusão
Com essa receita de batata com apenas 4 ingredientes, você pode criar uma deliciosa opção de lanche ou acompanhamento de forma rápida e prática. A simplicidade dos ingredientes não compromete o sabor, tornando essa receita um verdadeiro coringa na cozinha.
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