Introdução
Se você está em busca de uma receita para preparar carne macia em 5 minutos, esta receita é a solução ideal para você. Perfeita para uma refeição rápida e saborosa, ela combina a maciez da carne com um molho delicioso e vegetais frescos. Em pouco tempo, você terá um prato irresistível que vai agradar a todos.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 500 g de carne bovina: Utilize cortes de sua preferência, como alcatra ou filé mignon.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio: Ajuda a amaciar a carne, tornando-a mais macia.
Ingredientes para o Molho
- 1 dente de alho grande ou 2 pequenos: Adiciona um sabor aromático essencial.
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta preta: Oferece um toque de picância.
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos: Proporciona um sabor levemente picante.
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico: Adiciona um toque ácido e adocicado.
- 2 colheres de sopa de azeite: Para cozinhar a carne.
- 1 colher de sopa de molho de pimenta: Para um sabor extra.
Ingredientes Adicionais
- 1 cebola: Picada para adicionar doçura e sabor.
- 1/2 pimentão vermelho: Cortado em tiras.
- 1/2 pimentão verde: Também cortado em tiras.
Modo de Preparo
Preparando a Carne
- Marinar a Carne:
- Coloque 500 g de carne bovina em uma tigela.
- Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e esfregue bem para cobrir todos os lados.
- Deixe marinar por 15 minutos para amaciar a carne.
- Preparar o Molho:
- Em uma tigela, misture 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de pimenta preta, 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de molho de pimenta.
- Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
Cozinhando a Carne
- Dourar a Carne:
- Após 15 minutos, enxágue a carne com água e seque com papel toalha.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo alto.
- Adicione a carne e frite por 2 minutos de cada lado, até que esteja bem dourada.
- Adicionar os Legumes:
- Adicione 1 cebola picada à panela e cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos até que a cebola fique translúcida.
- Em seguida, adicione 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Finalizar o Prato:
- Retorne a carne à panela com os legumes.
- Despeje o molho preparado sobre a carne e os vegetais, garantindo que tudo fique bem coberto.
- Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos para que os sabores se fundam.
Melhores Acompanhamentos para Carne Macia
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz Branco: Um clássico acompanhamento que combina perfeitamente com a carne.
- Purê de Batata: A textura cremosa do purê complementa a carne macia e o molho saboroso.
Ideias de Servir
- Como Prato Principal: Sirva a carne com legumes e arroz ou purê de batata para uma refeição completa.
- Para Refeições em Família: Ideal para um almoço ou jantar rápido e saboroso.
Conclusão
Com esta receita de carne macia em 5 minutos, você pode preparar um prato saboroso e suculento de forma rápida e eficiente. A combinação de ingredientes simples e técnicas eficazes garante uma refeição deliciosa que vai surpreender todos à mesa. Experimente hoje mesmo e aproveite um prato digno de elogios!
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