Introdução
Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e rápida, a torta de chocolate feita em 15 minutos é a solução perfeita. Com uma preparação ágil e um sabor irresistível, essa receita é ideal para aqueles momentos em que você deseja um doce especial sem passar horas na cozinha. A combinação de uma base de chocolate fofa e um creme rico vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Para a Massa
- 4 ovos
- 100 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 100 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de cacau em pó
- 20 gramas de amido de milho
Para o Creme
- 30 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar adicional
- 100 ml de creme de leite quente
- 70 gramas de queijo ricota
- 30 gramas de açúcar de confeiteiro
- 150 ml de creme de leite fresco
- 80 gramas de chocolate ao leite derretido
- 150 gramas de chocolate ao leite adicional (para cobertura)
- 60 gramas de amendoim torrado
- Um pouco de óleo vegetal (para a cobertura de chocolate)
Modo de Preparo
Preparação da Base
- Pré-aqueça o forno:
- Ajuste o forno para 180°C.
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura leve e fofa.
- Incorpore gradualmente a farinha de trigo, o cacau em pó e o amido de milho, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de 18 cm untada e enfarinhada.
- Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente.
Preparação do Creme
- Faça o Creme:
- Derreta a manteiga com o açúcar em uma panela até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione o creme de leite quente e deixe esfriar.
- Bata o queijo ricota com o açúcar de confeiteiro até obter uma textura suave.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Combine delicadamente com o creme de ricota e adicione o chocolate ao leite derretido.
Montagem
- Monte a Torta:
- Corte a base da torta horizontalmente para formar duas camadas.
- Coloque uma camada da base em um prato e espalhe uma camada generosa do creme sobre ela. Adicione a segunda camada de massa.
- Cubra a parte superior com o creme restante e polvilhe com amendoim torrado.
- Finalize com Chocolate:
- Derreta o chocolate adicional com um pouco de óleo e despeje sobre a torta.
- Refrigere por pelo menos uma hora antes de servir para que o chocolate firme.
Melhores Acompanhamentos
- Frutas Frescas: Sirva a torta com morangos ou framboesas frescas para um contraste ácido.
- Sorvete: Combine com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate para um toque extra de indulgência.
- Chantilly: Uma porção de chantilly pode adicionar uma textura cremosa e leve à torta.
Conclusão
A torta de chocolate feita em 15 minutos é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa rápida, fácil e extremamente saborosa. Com uma base fofa e um creme decadente, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, desde uma reunião com amigos até um jantar especial.
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