Introdução
Se você está em busca de uma receita de pão que seja saudável, livre de glúten e açúcar, você encontrou! Este Pão Sem Glúten e Sem Açúcar é perfeito para quem segue uma dieta restritiva ou simplesmente deseja optar por uma alternativa mais leve e nutritiva. Com uma combinação de farinhas que proporcionam uma textura incrível e sabor delicioso, este pão é fácil de preparar e se encaixa em diversas refeições do dia.
Ingredientes
Ingredientes Líquidos
- 3 ovos grandes: Proporcionam estrutura e umidade à massa.
- 1 xícara de iogurte sem sabor (250 gramas): O iogurte grego é uma ótima escolha para mais cremosidade, mas qualquer iogurte natural é adequado.
- 1 colher de sopa de essência de baunilha: Adiciona um toque doce e aromático.
- 1/4 de xícara de adoçante (25 gramas): Use adoçante de sua preferência, como estévia ou xilitol, ideais para quem controla a ingestão de açúcar.
Ingredientes Secos
- 1/4 de colher de chá de sal: Realça o sabor dos outros ingredientes.
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó: Faz o pão crescer e ficar fofinho.
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa (50 gramas): Proporciona uma textura rica e é baixa em carboidratos.
- 1/2 xícara de farinha de aveia (50 gramas): Adiciona leveza à textura e oferece benefícios de fibra.
Modo de Preparo
Preparação Inicial
- Preaqueça o Forno:
- Ajuste o forno para 180°C e unte as formas de pão individuais ou uma forma grande com óleo. Se preferir, use papel manteiga para facilitar a remoção dos pães depois de assados.
Mistura dos Ingredientes
- Combine os Ingredientes Líquidos:
- Em uma tigela grande, bata levemente os ovos. Adicione o iogurte, a essência de baunilha e o adoçante escolhido. Misture até que o iogurte e o adoçante estejam bem integrados.
- Prepare os Ingredientes Secos:
- Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de aveia, o sal e o fermento. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos.
- Misture as Ingredientes Secos e Líquidos:
- Gradualmente adicione a mistura de ingredientes líquidos à mistura seca, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter uma massa homogênea.
Montagem e Cozimento
- Distribua a Massa:
- Coloque a massa nas formas preparadas, preenchendo até um pouco mais da metade para permitir o crescimento durante o cozimento.
- Asse os Pães:
- Leve ao forno e asse por 20 a 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriamento:
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Os pães devem estar dourados por fora e macios por dentro.
Dicas e Variações
- Adicione Frutas Secas ou Nozes:
- Para uma variação saborosa, acrescente passas, pedaços de nozes ou amêndoas picadas à massa antes de assar.
- Ajuste o Adoçante:
- Customize a quantidade de adoçante de acordo com seu gosto pessoal. Se preferir um pão mais doce, sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais.
Conclusão
Este Pão Sem Glúten e Sem Açúcar é uma excelente escolha para quem busca uma opção saudável e deliciosa. Com uma textura incrível e sabor marcante, é ideal para diferentes refeições. Experimente essa receita e descubra como é simples preparar um pão nutritivo e saboroso!
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