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Nada como preparar o próprio tempero caseiro, trazendo um toque especial às suas receitas! Com esta receita incrível, você terá não apenas um mix de temperos variados, mas também um blend de pimentas que vão turbinar o sabor dos seus pratos. Economia, sabor e praticidade em um só lugar!
Ingredientes:
Para a Receita 1 (Mix de Temperos):
- 58g de salsa desidratada
- ½ xícara (chá) de sal grosso
- 100g de cebola desidratada
- 100g de alho desidratado
- 100g de páprica defumada
- 50g de cominho em pó
- 100g de alho-poró desidratado
- 100g de colorau
Para a Receita 2 (Mix de Pimentas):
- 80g de pimenta-rosa
- 50g de pimenta-branca
- 100g de coentro em grão
- Um pouco de pimenta-preta
- 4 colheres (sopa) bem cheias de sal refinado
Modo de Preparo:
Receita 1 (Mix de Temperos):
- No processador ou liquidificador, coloque o alho-poró desidratado, alho desidratado, colorau e sal grosso, ajustando a quantidade de acordo com a capacidade do aparelho. Triture até obter a consistência desejada.
- Transfira para uma vasilha espaçosa e seca.
- No mesmo processador, adicione cebola desidratada, páprica defumada, salsa desidratada e cominho em pó. Triture até alcançar a textura desejada.
- Misture esses temperos triturados na vasilha com os ingredientes anteriores. Mexa bem.
- Armazene em potes de plástico ou vidro bem tampados e mantenha em local arejado. A validade é até o tempero acabar.
Receita 2 (Mix de Pimentas):
- No processador ou liquidificador, adicione pimenta-branca, coentro em grão, pimenta-rosa, pimenta-preta e sal refinado. Triture até formar um pó homogêneo.
- Armazene em potes de plástico ou vidro bem fechados em um local arejado. A validade é até o tempero acabar.
Melhores Acompanhamentos:
- Carnes Grelhadas: Experimente usar o mix de pimentas em carnes grelhadas para um sabor extra.
- Molhos e Temperos Diversos: Os mixes de temperos são ótimos para adicionar sabor a molhos, marinadas e até mesmo em legumes assados.