O Bicinho de Seda é uma sobremesa tradicional que encanta pelo sabor e pela textura delicada. Este doce de coco coberto com amendoim é ideal para festas e celebrações, trazendo um toque de sofisticação e sabor à mesa. A receita é simples e garante um resultado irresistível, perfeito para quem ama um bom docinho caseiro.
Ingredientes Necessários
Ingredientes do Doce de Coco
- 2 pacotes de coco ralado (100 g cada)
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo inteiro
- 3 gemas
- 1/2 kg de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
Ingrediente para Cobertura
- 200 gramas de amendoim torrado e moído
Modo de Preparo
Preparação do Doce de Coco
- Hidratar o Coco: Em uma panela, coloque o coco ralado e adicione 1/2 xícara de leite. Misture bem e deixe repousar por cerca de 5 minutos para hidratar o coco.
- Mistura dos Ingredientes: Após o tempo de hidratação, adicione o ovo inteiro, as gemas (sem a pele), o açúcar e a manteiga ao coco. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Cozinhar o Doce: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o doce comece a soltar do fundo da panela. Isso indica que está no ponto certo.
- Esfriar: Retire o doce da panela e despeje em um prato fundo para esfriar completamente.
Montagem e Cobertura
- Preparar o Amendoim: Espalhe o amendoim torrado e moído em um prato.
- Formar os Bicinhos: Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, enrole pequenas porções do doce de coco em formato de bolinhas.
- Cobrir com Amendoim: Coloque as bolinhas no prato com o amendoim moído. Com a outra mão, pressione levemente o amendoim nas bolinhas para que fiquem bem cobertas.
Melhores Acompanhamentos
- Chá de Ervas: O frescor de um chá de ervas complementa a doçura do Bicinho de Seda, criando uma combinação leve e agradável.
- Café Preto: O sabor forte do café preto contrasta maravilhosamente com a suavidade do doce, oferecendo um equilíbrio perfeito.
- Suco de Frutas Cítricas: Um suco de laranja ou limão pode adicionar um toque de acidez que equilibra a doçura do Bicinho de Seda.
Conclusão
O Bicinho de Seda é uma receita deliciosa que traz um sabor de nostalgia e aconchego. Com sua textura cremosa e cobertura crocante de amendoim, é uma sobremesa que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente esta receita e descubra como é simples fazer um doce de coco irresistível!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.