Bolo Sem Farinha: Delícia Simples e Saborosa

Se você está à procura de uma receita de bolo sem farinha que seja deliciosa e fácil de preparar, você encontrou! Este bolo é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten ou apenas deseja experimentar uma nova receita. Com uma textura leve e sabor incrível, é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

Ingredientes Principais

• 4 claras de ovos
• 160 g de açúcar (dividido em 40 g para as claras e 120 g para as gemas)
• 4 gemas de ovos
• 75 g de manteiga derretida
• 270 g de amido de milho
• 200 ml de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes Opcionais

• Canela em pó a gosto
• Açúcar refinado para decorar

Modo de Preparo

Preparando as Claras

1. Bater as Claras: Em uma tigela grande, bata as claras de ovos com 40 g de açúcar até obter um ponto de neve firme. Reserve as claras batidas para incorporar mais tarde.

Preparando as Gemas

2. Misturar as Gemas: Em outra tigela, combine as gemas com os 120 g de açúcar e a manteiga derretida. Bata até que a mistura fique homogênea e cremosa.

Incorporando os Ingredientes Secos e Líquidos

3. Adicionar Amido e Leite: Peneire o amido de milho sobre a mistura de gemas, alternando com o leite. Misture bem até que a massa esteja uniforme e sem grumos.
4. Adicionar Coco e Fermento: Misture o coco ralado e o fermento em pó na massa, usando uma espátula para garantir que tudo esteja bem incorporado.

Unindo a Massa

5. Incorporar as Claras: Delicadamente, adicione as claras em neve à massa, fazendo movimentos suaves para manter a leveza da mistura.

Assando o Bolo

6. Preparar a Forma: Unte uma forma com manteiga, incluindo as laterais. Despeje a massa na forma e polvilhe com canela em pó, se desejar.
7. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.
8. Finalizar: Após retirar do forno, desenforme o bolo com cuidado e polvilhe açúcar refinado por cima para um toque extra de sabor e decoração.

Melhores Acompanhamentos

Bebidas

• Chá Preto: Um chá preto levemente adocicado complementa o sabor do bolo sem farinha, equilibrando a doçura e adicionando um toque elegante ao lanche.
• Café Expresso: Para uma opção mais forte, o café expresso combina perfeitamente com a leveza do bolo.

Frutas

• Frutas Frescas: Sirva o bolo acompanhado de frutas frescas como morangos ou fatias de maçã para uma combinação saudável e refrescante.
• Frutas em Calda: Frutas em calda, como pêssegos ou abacaxi, também são uma ótima opção para complementar a doçura do bolo.

Sorvete

• Sorvete de Baunilha: Um pouco de sorvete de baunilha por cima do bolo adiciona uma cremosidade deliciosa e um contraste de texturas.

Conclusão

Este bolo sem farinha é uma excelente alternativa para quem busca uma sobremesa deliciosa e sem glúten. Com uma preparação simples e uma textura leve, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente e aproveite essa receita que une praticidade e sabor em um só lugar!

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