Caracol de Maracujá: Uma Delícia Tropical para Encantar

Introdução

O Caracol de Maracujá é uma sobremesa irresistível que combina a leveza de um bolo fofo com o frescor e o sabor marcante do maracujá. Ideal para quem deseja surpreender a família e amigos com uma receita simples, mas cheia de sabor. Este doce é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um encontro casual. Aprenda a prepará-lo com nosso passo a passo e delicie-se com essa combinação tropical.

Ingredientes

Massa

• 7 ovos
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina para untar

Recheio

• 2 mangas maduras picadas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar) ou coco ralado (a gosto)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Bater os Ovos:

• Em uma batedeira, bata os ovos por aproximadamente 10 minutos, até que eles dobrem de tamanho e fiquem espumosos.

1. Incorporar Açúcar e Farinha:

• Adicione o açúcar e a farinha aos ovos batidos, misturando bem até obter uma massa homogênea.

1. Adicionar Fermento:

• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.

1. Assar a Massa:

• Despeje a massa em uma fôrma de 25×35 cm, previamente untada e forrada com papel-manteiga untado.
• Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, e asse por cerca de 25 minutos. Verifique se está pronto espetando um palito; ele deve sair limpo.

Preparando o Recheio

1. Cozinhar as Mangas:

• Em uma panela, coloque as mangas picadas, o suco de limão e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência de geleia.

1. Esfriar:

• Deixe a geleia de manga esfriar antes de aplicar sobre a massa.

Montando o Caracol

1. Desenformar a Massa:

• Retire a massa do forno e deixe amornar. Desenforme com cuidado e retire o papel-manteiga.

1. Adicionar o Recheio:

• Espalhe a geleia de manga sobre a massa ainda morna.

1. Enrolar:

• Enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado mais longo. Envolva com cuidado para não quebrar.

1. Refrigeração:

• Coloque o caracol na geladeira por pelo menos 1 hora para que firme.

Finalizando

1. Cobrir:

• Após o tempo de refrigeração, retire o caracol da geladeira e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coco ralado, conforme sua preferência.

1. Servir:

• Corte em fatias e sirva a seguir.

Melhores Acompanhamentos

Sugestões para Servir

• Chá Gelado: Acompanhe com um chá gelado de frutas para uma combinação refrescante.
• Sorvete de Coco: Sirva com uma bola de sorvete de coco para complementar o sabor tropical.
• Frutas Frescas: Uma seleção de frutas frescas pode adicionar uma nota leve e saudável ao seu lanche.

Conclusão

O Caracol de Maracujá é uma sobremesa deliciosa e simples de fazer, perfeita para qualquer momento do dia. Seu sabor doce e a textura leve fazem dele uma escolha irresistível para quem aprecia uma boa receita caseira. Experimente e encante-se com o resultado!

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