O Bolo 8 Medidas é uma daquelas receitas tradicionais que passam de geração em geração. Simples e delicado, ele se destaca por sua textura leve e sabor suave, ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Esta receita é uma excelente escolha para quem busca um bolo clássico, com ingredientes básicos e um resultado sempre satisfatório.
Ingredientes
Para a Massa:
- 8 claras
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 8 gemas
- 3 colheres de sopa de suco de limão (opcional)
- 1 colher de café de essência de baunilha (ou extrato de baunilha)
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo
1. Preparando as Claras
Em uma batedeira, comece batendo as claras até que se formem bolhas na base da tigela. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, enquanto continua batendo, até obter um merengue firme e brilhante. Se preferir, acrescente o suco de limão nesse estágio para dar ainda mais volume às claras.
2. Incorporando as Gemas
Adicione as gemas, uma de cada vez, ao merengue, batendo bem após cada adição. Certifique-se de que cada gema esteja completamente incorporada antes de adicionar a próxima.
3. Adicionando a Essência
Acrescente a essência de baunilha e bata novamente, apenas o suficiente para misturá-la à massa.
4. Misturando a Farinha
Peneire a farinha de trigo e vá adicionando-a aos poucos à massa, utilizando movimentos delicados de baixo para cima. Esse cuidado é essencial para manter a leveza da massa, preservando o ar incorporado pelas claras.
5. Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para garantir que o bolo está assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Desenformando
Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar completamente na forma. Isso ajuda a manter sua estrutura e facilita o desenforme. Passe uma espátula nas laterais para soltar o bolo da forma e vire-o em um prato para servir.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo 8 Medidas
Este bolo é perfeito para ser saboreado sozinho, mas pode ser ainda mais gostoso com alguns acompanhamentos. Experimente servi-lo com uma calda de frutas vermelhas, um creme inglês ou até mesmo uma generosa porção de chantilly. Para quem aprecia uma experiência mais tradicional, um bom café coado ou um chá preto são ótimas pedidas.
Conclusão
O Bolo 8 Medidas Super Fofinho é uma receita que combina simplicidade com um resultado incrível. Seja para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, este bolo é sempre uma escolha acertada. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, ele conquista pelo sabor e pela leveza, trazendo à mesa um toque de tradição e conforto.
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