A lasanha de carne moída é um prato clássico que agrada a todos, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Com camadas de massa, carne suculenta e queijos, essa receita é simples de preparar e resulta em uma refeição deliciosa, ideal para almoços ou jantares especiais. Vamos ao passo a passo para criar essa lasanha irresistível!
Ingredientes
Para o Molho de Carne:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de carne moída
- Noz-moscada, lemon pepper e páprica picante a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
- 540g de extrato de tomate
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 1 pitada de açúcar (para tirar a acidez do molho)
- Orégano a gosto
Para a Montagem:
- 1 pacote de massa fresca para lasanha
- 250g de mussarela fatiada
- 250g de presunto fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparando o Molho de Carne
- Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até dourar levemente.
- Cozinhe a carne: Acrescente a carne moída à panela, tempere com noz-moscada, lemon pepper, páprica picante, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja completamente cozida e soltinha.
- Finalize o molho: Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, a água e a pitada de açúcar. Misture bem, ajuste o sal e deixe o molho cozinhar por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Reserve.
Montando a Lasanha
- Primeira camada: Em um refratário grande, espalhe uma fina camada de molho de carne no fundo.
- Monte as camadas: Coloque uma camada de massa fresca de lasanha sobre o molho. Adicione outra camada de molho de carne, seguida de uma camada de presunto e uma camada de mussarela.
- Repita o processo: Continue alternando as camadas de massa, molho, presunto e mussarela até que todos os ingredientes sejam usados. Finalize com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Assando a Lasanha
- Leve ao forno: Preaqueça o forno a 180°C. Cubra o refratário com papel alumínio e asse a lasanha por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja cozida e o queijo derretido e levemente dourado.
- Sirva: Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a lasanha a firmar e facilita o corte.
Melhores Acompanhamentos para a Lasanha de Carne Moída
A Lasanha de Carne Moída é um prato que se destaca por si só, mas pode ser acompanhada por uma salada verde fresca, pães de alho ou até um vinho tinto suave. Uma sobremesa leve, como um sorvete de creme ou uma mousse de chocolate, complementa perfeitamente a refeição.
Conclusão
Preparar essa Lasanha de Carne Moída Simples e Prática é uma excelente maneira de trazer conforto e sabor à sua mesa. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, ela se torna uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.
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