Torta de Mandioca Cremosa e Sem Farinha de Trigo: Um Sabor Inigualável

Descubra como preparar uma torta de mandioca incrivelmente macia e cheia de sabor. Essa receita é uma explosão de sabores, com uma massa suave e um recheio bem temperado. O melhor de tudo? Sem farinha de trigo! Prepare-se para se apaixonar por cada pedaço dessa torta deliciosa.

Ingredientes para a Torta de Mandioca

Para a Massa:

• 500 g de mandioca crua
• 250 ml de leite
• 2 ovos inteiros
• 1 lata de milho verde (170 g)
• Pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio:

• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 250 g de carne moída
• 1 colher de café de sal
• 80 g de azeitonas verdes picadas
• 100 g de ervilha fresca congelada
• 1 tomate médio picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cheiro-verde, cúrcuma, páprica doce, pimenta calabresa a gosto

Para a Montagem:

• Queijo muçarela ralado a gosto

Modo de Preparo

Da Massa:

1. No liquidificador, coloque a mandioca, o leite, os ovos, o milho verde e a pimenta-do-reino.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.

Do Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique soltinha.
3. Tempere com sal, páprica doce, cúrcuma e pimenta calabresa.
4. Acrescente as azeitonas, ervilhas, tomate e refogue por alguns minutos.
5. Adicione a manteiga e a mistura do liquidificador à panela. Cozinhe até começar a borbulhar.
6. Incorpore o cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.

Da Montagem:

1. Despeje o conteúdo em um refratário e cubra com queijo muçarela.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, até que o queijo doure.

Melhores Acompanhamentos

• Salada Fresca: Sirva a torta de mandioca com uma salada verde para um contraste refrescante.
• Arroz Branco: Combine com um delicioso arroz branco soltinho para uma refeição completa.
• Legumes Assados: Acompanhe com legumes assados no forno para uma opção saudável e saborosa.

Conclusão: Saboreie Cada Pedaço

Agora que sua torta de mandioca está pronta, desfrute de cada pedaço dessa delícia cremosa e cheia de sabor. Compartilhe com familiares e amigos e aproveite um prato repleto de sabores incríveis!