Em meio à agitação da vida moderna, encontrar tempo para preparar um pão caseiro pode parecer um desafio. Mas e se fosse possível ter pãezinhos macios, dourados e saborosos em menos de uma hora? Com essa receita de pão rápido de 20 minutos, você vai descobrir que é totalmente viável preparar um pão caseiro delicioso com ingredientes simples e pouco tempo disponível.
Ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como acompanhamento em refeições, esse pão é leve, tem uma casquinha suave e o interior super fofinho. O preparo é rápido e direto, e a receita é tão prática que logo vai se tornar uma das suas favoritas.
A seguir, veja o passo a passo completo, com dicas e sugestões para personalizar seu pão e deixá-lo ainda mais saboroso.
Informações da receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de descanso: 1 hora e 20 minutos
- Tempo de forno: 25 a 30 minutos
- Rendimento: 4 pães pequenos
- Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes para o pão rápido de 20 minutos
- 250 ml de água morna (atenção para não estar quente demais)
- 6 g de açúcar (cerca de 1 colher de chá)
- 7 g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 50 ml de leite integral
- 350 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 ½ xícaras)
- 1 colher de chá de sal
- 15 g de manteiga sem sal (cerca de 1 colher de sopa cheia), em temperatura ambiente
Esses ingredientes formam a base para uma massa neutra, que pode ser personalizada com ervas, queijos ou até recheios doces, conforme o seu gosto.
Como fazer pão rápido de 20 minutos
Etapa 1 – Ativando o fermento
- Em uma tigela grande, misture a água morna com o açúcar e o fermento.
- Mexa bem até dissolver e deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuma leve.
- Adicione o leite e misture para integrar bem os líquidos.
Essa etapa inicial garante que o fermento ative corretamente e comece a fermentar rapidamente.
Etapa 2 – Preparando a massa
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o sal, mexendo com uma espátula ou colher.
- Quando a massa estiver mais firme, junte a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos.
- Continue mexendo até obter uma massa homogênea e levemente grudenta.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a textura.
Etapa 3 – Sovando e descansando
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
- Sove por cerca de 4 minutos até que a massa fique lisa, macia e elástica.
- Modele em forma de bola e coloque em uma tigela levemente untada.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Etapa 4 – Modelando os pães
- Após o descanso, divida a massa em quatro porções iguais.
- Modele cada parte em bolinhas ou no formato desejado.
- Disponha as massas em uma assadeira untada com manteiga, deixando espaço entre elas.
- Cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.
Etapa 5 – Assando os pães
- Pré-aqueça o forno a 190 °C.
- Coloque uma tigela com água no fundo do forno para criar vapor, o que ajudará a deixar a casca do pão mais macia.
- Leve os pães ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados e bem cozidos por dentro.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Melhores acompanhamentos para o pão rápido
Geleias e manteiga
Nada como um pão quentinho com manteiga derretendo ou uma boa geleia de frutas. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Recheios salgados
Use queijos, requeijão, presunto ou pastinhas caseiras para transformar o pão em deliciosos sanduíches.
Ovos mexidos
Para uma refeição mais reforçada, sirva os pães com ovos mexidos cremosos e bem temperados.
Patês e pastas
Pastas de atum, frango, alho ou grão-de-bico são ótimas opções para acompanhar esse pão, especialmente em festas ou reuniões.
Conclusão
Essa receita de pão rápido de 20 minutos mostra que é possível unir praticidade e sabor em uma única preparação. Mesmo com pouco tempo, você consegue preparar pães caseiros leves, saborosos e versáteis, perfeitos para qualquer ocasião.
Experimente fazer em casa e adapte a receita ao seu gosto. Com certeza ela vai se tornar parte do seu repertório culinário, seja para um café da manhã especial, um lanche improvisado ou até para presentear alguém com um pão feito com carinho.
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