Se você é fã de sobremesas que combinam sabor intenso com uma textura leve e cremosa, o mousse de amendoim é uma excelente escolha. Essa receita une a doçura equilibrada do leite condensado com o sabor marcante do amendoim torrado, criando um doce que agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. É daquelas sobremesas que impressionam pela simplicidade e conquistam desde a primeira colherada.
O preparo é simples e não exige experiência avançada na cozinha. Em poucos passos, você transforma ingredientes básicos em uma sobremesa sofisticada, ideal para servir gelada após o almoço ou jantar. Acompanhe o passo a passo completo abaixo e veja como é fácil incluir essa delícia no seu cardápio.
Ingredientes da receita de mousse de amendoim
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (300 g)
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
Medida da xícara: 240 ml
Informações adicionais
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Rendimento: 8 porções
- Nível de dificuldade: fácil
Modo de preparo do mousse de amendoim
Preparando a base do mousse
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o amendoim já torrado e sem pele. Bata por cerca de 2 minutos ou até que a mistura fique bem homogênea. Essa será a base cremosa e saborosa do seu mousse.
Hidratando e incorporando a gelatina
Siga as instruções da embalagem da gelatina incolor para hidratá-la corretamente — geralmente envolve dissolver em água fria e aquecer levemente até que fique completamente líquida.
Adicione a gelatina à mistura do liquidificador e bata novamente por mais 30 segundos para integrar bem.
Batendo as claras em neve
Em uma tigela separada, bata as claras em neve com o açúcar utilizando uma batedeira até atingir picos firmes. Esse processo é importante para dar leveza e estrutura ao mousse, deixando-o aerado.
Misturando tudo com delicadeza
Com a base do mousse pronta e as claras batidas, é hora de unir tudo. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e, aos poucos, incorpore as claras em neve, fazendo movimentos suaves de baixo para cima com uma espátula. Esse cuidado ajuda a manter a cremosidade e a leveza do doce.
Finalização e refrigeração
Despeje o mousse em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas — ou até que a sobremesa esteja firme e gelada.
Na hora de servir, você pode decorar com amendoins picados, raspas de chocolate ou até um fio de calda de caramelo, se quiser incrementar ainda mais.
Melhores acompanhamentos para mousse de amendoim
Essa sobremesa já é deliciosa sozinha, mas alguns acompanhamentos podem deixá-la ainda mais especial:
- Crocante de castanhas: dá um toque extra de textura.
- Biscoitos tipo amanteigado: perfeitos para servir ao lado, como se fosse uma base.
- Café expresso: a combinação com o amendoim é simplesmente divina.
- Calda de chocolate meio amargo: quebra um pouco a doçura do mousse.
- Frutas frescas: como morangos ou bananas fatiadas, para um toque mais leve.
Conclusão
O mousse de amendoim é uma sobremesa que surpreende pelo sabor intenso, pela textura delicada e pela praticidade do preparo. Ideal para quem quer impressionar sem complicações, ele é perfeito para qualquer ocasião e certamente será um sucesso entre seus convidados ou familiares.
Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, essa receita merece um lugar especial no seu caderno de receitas. Experimente, personalize se quiser e aproveite cada colherada dessa delícia cremosa!
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