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O pão de ló de chocolate é a escolha ideal para quem deseja preparar bolos recheados com uma base macia e cheia de sabor. Com uma textura delicada que derrete na boca, essa receita é perfeita para momentos especiais. Siga o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!
Ingredientes para o Pão de Ló de Chocolate
- 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 4 claras
- 4 gemas
- 70 ml de leite
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 5 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Modo de Preparo Passo a Passo
- Preparo das Claras:
- Na batedeira, coloque as claras e o vinagre branco. Bata até obter uma espuma.
- Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um creme consistente.
- Incorporação dos Ingredientes:
- Acrescente o cacau em pó aos poucos, batendo até obter um creme liso e homogêneo.
- Adicione as gemas uma a uma, misturando bem após cada adição. Em seguida, coloque o óleo e o leite, misturando para incorporar.
- Adição dos Secos:
- Coloque a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento em pó, mexendo delicadamente com um fouet, apenas para incorporar os ingredientes.
- Montagem e Assamento:
- Distribua a massa em 3 formas redondas (20 cm de diâmetro x 3 cm de altura) previamente untadas com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 12 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Melhores Acompanhamentos para o Pão de Ló de Chocolate
Esse pão de ló é versátil e pode ser recheado com ganaches, cremes, frutas frescas ou até mesmo servido simplesmente com uma fina camada de geleia. Experimente com recheios de morango, chantilly ou até mesmo uma cobertura de chocolate. Use sua criatividade e desfrute dessa base macia e saborosa para criar bolos irresistíveis para suas ocasiões especiais!