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A Costela Assada na Panela de Pressão é um verdadeiro deleite que vai elevar o sabor da sua ceia de Natal. Com sua suculência e aroma marcante, esta receita promete ser o destaque da mesa festiva. Aprenda a preparar este prato irresistível, unindo praticidade e um resultado incrivelmente saboroso para encantar todos os presentes.
Ingredientes para a Costela Assada na Panela de Pressão:
- 3 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de fumaça em pó
- 2 kg de costela de boi
- 4 cebolas médias em rodelas
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, fumaça em pó, sal e pimenta-do-reino.
- Coloque a costela em pedaços em uma vasilha e polvilhe com a mistura de temperos, mexendo bem para cobrir toda a carne. Deixe marinar por 30 minutos, coberto por um pano.
- Em seguida, faça camadas na panela de pressão: comece com rodelas de cebola, adicione a costela marinada, outra camada de cebola e costela, terminando com uma camada final de cebola e cheiro-verde.
- Tampe a panela, leve ao fogo baixo e, quando a pressão se formar, cozinhe por 40 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Sirva a suculenta costela assada na panela de pressão imediatamente!
Melhores Acompanhamentos para sua Costela:
- Aromas e Temperos: Utilize alho, cebola, páprica, pimenta-do-reino e ervas frescas para realçar o sabor da marinada.
- Dourar Antes do Cozimento: Sele a carne na panela antes de fechar para reter mais suculência.
- Líquidos Aromáticos: Adicione caldo ou vinho à panela para criar um vapor perfumado durante o cozimento.
- Finalização no Forno: Após o cozimento na panela, asse a costela para dourar e caramelizar, dando uma textura crocante por fora.
- Descanso Ideal: Permita que a costela descanse antes de fatiar para reter suculência e distribuir uniformemente os sabores.
Conclusão: Sabor Inesquecível para sua Ceia
Esta costela, com sua suculência e aromas marcantes, é a escolha ideal para realçar o sabor da ceia de Natal. Prepare esta deliciosa receita na panela de pressão e surpreenda seus convidados com um prato irresistível e cheio de sabor!