Bolo de Cenoura Sem Óleo: Receita Fofinha com Cobertura Incrível

Descubra como fazer um bolo de cenoura sem óleo que é irresistível e fácil de preparar. Esse bolo surpreende pelo sabor intenso e pela textura fofinha, acompanhado por uma cobertura deliciosa que torna cada pedaço ainda mais especial.

Ingredientes para o Bolo de Cenoura

• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga (ou margarina)
• 4 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó

Modo de Preparo do Bolo

1. No liquidificador, bata a cenoura ralada e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, coloque o açúcar, a manteiga em ponto de pomada e 1 ovo. Bata até formar um creme homogêneo e acrescente os demais ovos um a um.
3. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento químico em pó, peneirados.
4. Misture o conteúdo do liquidificador à mistura na tigela até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes para a Cobertura

• 90 g de chocolate ao leite
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Modo de Preparo da Cobertura

1. Em um recipiente próprio para microondas, coloque o chocolate ao leite e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada intervalo até que esteja completamente derretido.
2. Adicione o creme de leite e misture até obter um creme brilhante.
3. Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura sobre ele.

Acompanhamentos Recomendados

Este bolo de cenoura combina perfeitamente com um café fresco ou chá. Também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme para um toque mais gelado e contrastante.

Conclusão

O bolo de cenoura sem óleo é uma opção deliciosa para qualquer momento. Aproveite cada pedaço desse bolo macio e saboroso com a cobertura irresistível de chocolate ao leite. Um deleite que agrada a todos e é simples de preparar.