Almôndegas com Batata ao Molho Branco: Uma Receita Reconfortante e Saborosa

Introdução

As almôndegas com batata ao molho branco são um prato que aquece o coração e satisfaz o paladar. Essa combinação clássica de almôndegas suculentas, batatas macias e um molho branco cremoso é uma escolha perfeita para uma refeição em família ou para impressionar os convidados. Vamos mergulhar nesta deliciosa receita passo a passo e aprender a preparar essa maravilha em sua própria cozinha.

Ingredientes para Almôndegas:

• 500g de carne moída (bovina, suína ou frango)
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para Batatas ao Molho Branco:

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo das Almôndegas:

Passo 1: Mistura Mágica

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, farinha de rosca, ovo, leite, cebola picada, alho picado, salsinha, sal e pimenta.

Passo 2: Modelando as Almôndegas

1. Modele a mistura em pequenas bolas do tamanho de almôndegas.

Passo 3: Grelhando a Suculência

1. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Grelhe as almôndegas até dourarem por fora e estarem cozidas por dentro, aproximadamente 10-15 minutos. Reserve.

Modo de Preparo das Batatas:

Passo 1: Cozimento das Batatas

1. Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 5-7 minutos). Escorra e reserve.

Passo 2: Preparo do Molho Branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos até dourar.
2. Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente até engrossar e obter um molho cremoso.
3. Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Montagem do Prato:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma travessa de forno, disponha as almôndegas grelhadas e as rodelas de batata cozidas.
3. Despeje o molho branco sobre as almôndegas e batatas, garantindo que fiquem completamente cobertas.
4. Asse por 20-25 minutos, até que a superfície fique dourada e borbulhante.
5. Sirva quente e aproveite!

Dicas para Acompanhamentos

• Salada Verde Fresca: Uma salada verde crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar a cremosidade deste prato.
• Arroz Branco: Sirva com uma porção de arroz branco soltinho para completar a refeição de forma satisfatória.
• Legumes Grelhados: Adicione uma variedade de legumes grelhados para uma refeição ainda mais nutritiva e colorida.

Conclusão

As almôndegas com batata ao molho branco são uma refeição reconfortante que agrada a todos os paladares. Com esta receita simples e deliciosa, você pode desfrutar do sabor caseiro em sua própria casa. Personalize a receita de acordo com suas preferências e experimente diferentes combinações de ingredientes para criar o seu prato perfeito. Sirva esta delícia quente e veja como todos ao redor da mesa se deliciam com essa combinação irresistível de sabores e texturas. Bom apetite!