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A Batata à Portuguesa com Molho Branco é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Esta receita é a combinação perfeita entre batatas macias, molho branco cremoso e recheios saborosos. Prepare-se para elevar seus pratos a outro nível com esta iguaria de dar água na boca!
Ingredientes para a Batata à Portuguesa:
- Para a batata:
- Água (quantidade suficiente)
- Sal a gosto
- 4 batatas grandes
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Para o recheio:
- 1 cebola grande em meias-luas
- Azeite e sal a gosto
- Para a montagem:
- 250 g de presunto ralado
- 3 ovos cozidos
- 250 g de queijo muçarela ralado
- Azeitonas pretas e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Batata: Cozinhe as batatas cortadas em rodelas grossas por 7 minutos em água fervente com sal. Escorra e reserve.
- Molho Branco: Em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione a farinha. Acrescente o leite aos poucos, mexendo. Tempere e adicione o queijo. Reserve.
- Recheio: Refogue a cebola em azeite até caramelizar. Reserve.
- Montagem: Em um refratário, coloque as batatas, cubra com o molho branco. Adicione a cebola caramelizada, presunto, ovo cozido, azeitonas, queijo e cheiro-verde.
- Cozimento: Asse a 180°C por 40 minutos.
Acompanhamentos e Dicas Extras:
- Acompanhamentos: A Batata à Portuguesa fica perfeita com saladas frescas ou arroz branco.
- Dicas Extras:
- Corte Uniforme: Garanta cortes iguais para cozimento homogêneo.
- Camadas Delicadas: Monte camadas finas para melhor absorção do molho.
- Tempo de Cozimento: Cozinhe até ficarem douradas e macias.
- Variação de Queijos: Experimente diferentes queijos para mais sabor.
- Toque de Ervas: Finalize com ervas frescas para aroma encantador.
Conclusão: Surpreenda-se a cada garfada!
Compartilhe esta receita com seus entes queridos e transforme suas refeições. Prepare-se para conquistar paladares com esta deliciosa Batata à Portuguesa com Molho Branco. Experimente e compartilhe o prazer da boa comida!