Biscoitos de Farinha de Arroz e Polvilho Doce: Leves e Crocantes

Introdução

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Procurando um lanche saudável e delicioso para acompanhar seu café ou chá? Os biscoitos de farinha de arroz e polvilho doce são a escolha perfeita. Leves, crocantes e sem glúten, esses biscoitos são fáceis de fazer e ideais para qualquer ocasião. Vamos explorar como preparar esses biscoitos irresistíveis.

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o Forno

  1. Aquecimento Inicial: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Preparação da Massa

  1. Mistura Seca: Em uma tigela grande, combine a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
  2. Adição de Ingredientes Úmidos: Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o ovo à mistura seca.
  3. Formação da Massa: Misture com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável. Se necessário, adicione um pouco mais de manteiga para ajustar a consistência.

Modelagem dos Biscoitos

  1. Formação das Bolinhas: Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
  2. Posicionamento na Assadeira: Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 2 cm entre elas.

Assar os Biscoitos

  1. Assamento: Asse os biscoitos no forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.

Resfriar e Servir

  1. Resfriamento: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
  2. Prontos para Servir: Após esfriar, os biscoitos estarão crocantes e prontos para serem degustados.

Melhores Acompanhamentos

Para tornar sua experiência com os biscoitos de farinha de arroz e polvilho doce ainda mais agradável, considere os seguintes acompanhamentos:

  • Chá de Ervas: Experimente com um chá de camomila ou chá verde para uma combinação reconfortante.
  • Café Fresco: Um café passado na hora realça o sabor dos biscoitos.
  • Leite Quente ou Frio: Ideal para mergulhar os biscoitos e apreciar uma textura ainda mais macia.

Conclusão

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Os biscoitos de farinha de arroz e polvilho doce são uma escolha excelente para quem busca um lanche leve e crocante. Com esta receita simples, você pode preparar esses biscoitos em sua própria cozinha e desfrutar de uma opção saudável e saborosa, livre de glúten. Seja para um lanche rápido, um café da tarde especial ou para compartilhar com amigos e familiares, esses biscoitos certamente irão agradar.


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