Introdução
O bolinho de batata é um clássico irresistível que pode transformar qualquer refeição ou lanche em um momento especial. Simples e saboroso, esse petisco é ideal para quando a fome aperta e você deseja algo reconfortante sem complicações. Abaixo, você encontrará uma receita fácil e deliciosa para preparar bolinhos de batata que vão agradar a todos, seja em um almoço rápido ou como um aperitivo para receber amigos e familiares.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 4 batatas médias: Escolha batatas de tamanho uniforme para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- 1 ovo: Age como aglutinante, ajudando a unir a massa.
- 1/2 xícara de farinha de trigo: Para dar estrutura aos bolinhos.
- 1/2 xícara de queijo ralado: O parmesão é uma ótima escolha, mas você pode usar qualquer queijo de sua preferência.
- Sal e pimenta a gosto: Ajuste ao seu gosto para temperar a mistura.
- Óleo para fritar: O suficiente para cobrir o fundo da panela e fritar os bolinhos.
Modo de Preparo
Cozinhando as Batatas
- Preparação Inicial:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Cozinhe em água com sal até que fiquem macias, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Amasse as Batatas:
- Após o cozimento, escorra as batatas e coloque-as em uma tigela grande. Amasse bem até obter um purê liso.
Preparando a Massa
- Misture os Ingredientes:
- Adicione o ovo, a farinha de trigo e o queijo ralado ao purê de batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha.
Fritando os Bolinhos
- Aqueça o Óleo:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar os bolinhos, mas não tão quente a ponto de queimá-los rapidamente.
- Forme e Frite os Bolinhos:
- Com as mãos levemente umedecidas, faça pequenas porções da massa e molde em bolinhos. Achate-os ligeiramente para garantir uma crocância uniforme. Frite no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Escorra o Excesso de Óleo:
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Melhores Acompanhamentos para Bolinho de Batata
Molho de Alho e Ervas
Um molho cremoso de alho e ervas combina perfeitamente com bolinhos de batata, proporcionando um toque extra de sabor.
Salada Verde
Uma salada verde fresca e crocante é um acompanhamento leve que complementa a textura dos bolinhos e adiciona um contraste saudável.
Molho de Tomate Picante
Se você gosta de um pouco de picância, um molho de tomate picante pode ser a escolha ideal para mergulhar seus bolinhos de batata.
Conclusão
O bolinho de batata é um petisco versátil e delicioso que pode ser preparado facilmente com ingredientes simples. Ideal para qualquer ocasião, ele promete agradar a todos com sua crocância por fora e maciez por dentro. Experimente esta receita e descubra como um prato tão simples pode trazer tanta satisfação!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.