Prepare-se para descobrir como fazer um Bolinho de Carne Moída de Feira delicioso e irresistível! Ideal tanto para petiscos quanto para refeições principais, esta receita vai conquistar todos ao seu redor. Vamos ver como é fácil preparar esse bolinho crocante e saboroso.
Ingredientes
Para o Recheio
- 1 kg de patinho moído
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 punhado de coentro fresco
- 2 tomates sem sementes
- 1 ovo
- Cheiro-verde a gosto
Para a Mistura
- 2 pães amolecidos na água e espremidos
- 1 pacote de sopa de cebola
- Sal a gosto
- Farinha de rosca (o suficiente para dar o ponto)
Para Empanar
- Ovos batidos
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
Modo de Preparo
Preparando os Ingredientes
- Pique os Vegetais: Comece picando finamente o pimentão, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e os tomates. Reserve.
- Preparar os Pães: Umedeça os pães em água e depois esprema bem para retirar o excesso de líquido.
Preparando a Carne
- Misture a Carne com os Pães: Em uma tigela grande, coloque a carne moída e os pães amolecidos. Misture bem até que estejam totalmente incorporados.
- Adicione os Vegetais e Temperos: Acrescente os vegetais picados à mistura de carne. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Incorpore os Temperos: Adicione o pacote de sopa de cebola e o sal a gosto, misturando até que tudo esteja bem integrado.
- Finalize a Mistura: Quebre o ovo sobre a mistura e adicione a farinha de rosca aos poucos, até que a massa esteja firme o suficiente para formar bolinhos.
Moldando e Empanando
- Forme os Bolinhos: Com as mãos, pegue porções da massa e modele em forma de discos ou bolinhos.
- Empane os Bolinhos: Passe cada bolinho pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e novamente na farinha de trigo. Repita o processo de empanar, passando pelos ovos e, finalmente, na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
- Aqueça o Óleo: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os Bolinhos: Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora. Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para garantir que a carne cozinhe por dentro.
Melhores Acompanhamentos
Os Bolinho de Carne Moída de Feira são deliciosos sozinhos, mas você pode acompanhá-los com:
- Molho de Mostarda e Mel: Um toque adocicado que complementa a crocância do bolinho.
- Salada de Folhas Verdes: Para uma refeição mais leve e refrescante.
- Arroz Branco: Um acompanhamento clássico que combina bem com bolinhos.
Conclusão
Os Bolinho de Carne Moída de Feira são uma excelente escolha para quem busca um petisco saboroso ou uma refeição prática. Com uma combinação perfeita de carne moída e vegetais, eles são crocantes por fora e suculentos por dentro. Experimente essa receita e veja como ela pode transformar suas refeições!
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