O Bolinho de São Bento é uma deliciosa iguaria que carrega o sabor das tradições. Esses bolinhos são perfeitos para acompanhar o café da tarde ou para servir em encontros com amigos e familiares. A receita é simples, mas o resultado é um bolinho crocante por fora e macio por dentro, com um sabor único que remete às delícias caseiras.
Ingredientes Necessários
Para preparar o seu Bolinho de São Bento, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo: É o ingrediente principal que dá textura e sabor ao bolinho.
- 3/4 xícara (chá) de óleo de soja: Confere umidade e maciez à massa.
- 1 xícara (chá) de leite: Ajuda a dar o ponto certo à massa, tornando-a mais leve.
- 3 ovos: Proporcionam estrutura e maciez ao bolinho.
- Queijo ralado a gosto: Adicione o quanto desejar, para um toque especial de sabor.
Modo de Preparo
Agora que você tem todos os ingredientes à mão, siga este passo a passo simples para preparar o Bolinho de São Bento:
- Preparação da Massa: Comece juntando todos os ingredientes no liquidificador. Bata até obter uma massa homogênea e cremosa. O segredo é bater bem para que a massa fique leve e aerada.
- Preparando as Forminhas: Unte forminhas de empada (preferencialmente das maiores) com óleo. Isso vai garantir que os bolinhos não grudem e saiam facilmente após assados.
- Montagem e Recheio (Opcional): Encha as forminhas com a massa até a borda. Se quiser incrementar a receita, coloque pedacinhos de queijo branco no meio da massa. Isso dará um toque extra de sabor e cremosidade.
- Assando os Bolinhos: Leve as forminhas ao forno preaquecido a uma temperatura bem alta. Asse até que os bolinhos estejam dourados e crocantes por fora. O tempo pode variar, então fique de olho para não queimar.
Melhores Acompanhamentos
O Bolinho de São Bento é uma delícia por si só, mas pode ficar ainda melhor se servido com:
- Café ou Chá: Um café fresco ou chá quente são as bebidas ideais para acompanhar esses bolinhos.
- Requeijão ou Manteiga: Passe uma camada de requeijão ou manteiga no bolinho ainda quente para um sabor irresistível.
- Geleia Caseira: Uma geleia de frutas vermelhas ou goiaba combina perfeitamente com o sabor neutro do bolinho.
Conclusão
O Bolinho de São Bento é uma receita simples e deliciosa que certamente vai agradar a todos. Seja para um lanche da tarde ou para um momento especial, esses bolinhos são uma ótima opção para servir e compartilhar.
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