O Bolo de Abacaxi Caramelizado é uma sobremesa sofisticada e saborosa que combina o doce do abacaxi com uma deliciosa camada de caramelo. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é uma verdadeira explosão de sabores que encanta a todos. Neste guia, você aprenderá a preparar esta sobremesa irresistível com uma receita fácil de seguir.
Ingredientes
Ingredientes para a Calda
- 2 xícaras de açúcar
Ingredientes para a Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi médio, descascado e cortado em rodelas
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Derreter o Açúcar: Coloque o açúcar em uma forma e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada, formando uma calda espessa.
- Espalhar a Calda: Com a calda pronta, espalhe-a uniformemente por toda a superfície da forma, cobrindo bem o fundo.
Preparando a Massa
- Bater os Ingredientes: Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Bata até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Adicionar Leite: Acrescente o leite à mistura e bata novamente até incorporar.
- Incorporar Farinha e Fermento: Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura, batendo até que a massa esteja lisa e uniforme.
- Preparar o Abacaxi: Distribua as rodelas de abacaxi sobre a calda caramelizada na forma.
- Adicionar a Massa: Despeje a massa sobre o abacaxi na forma, cobrindo bem as rodelas.
Assando o Bolo
- Preaquecer o Forno: Aqueça o forno a 180°C.
- Assar o Bolo: Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Desenformar: Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme ainda morno para que o caramelo não grude na forma.
Melhores Acompanhamentos
- Creme Chantilly: Sirva o bolo com um pouco de creme chantilly para um toque extra de leveza e sabor.
- Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete de baunilha combina perfeitamente com a doçura do bolo, criando uma sobremesa ainda mais deliciosa.
- Frutas Frescas: Frutas como morangos ou framboesas podem complementar o bolo, oferecendo um contraste refrescante.
Conclusão
O Bolo de Abacaxi Caramelizado é uma sobremesa que traz o melhor do abacaxi e do caramelo em cada mordida. Com uma preparação simples e resultados impressionantes, este bolo é ideal para qualquer ocasião especial ou para um almoço em família. Experimente esta receita e aproveite a combinação irresistível de sabores!
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