O Bolo de Frutas Saudável e Fácil é uma excelente escolha para quem deseja uma sobremesa nutritiva e saborosa, sem abrir mão da praticidade. Esta receita é ideal para quem busca opções saudáveis, aproveitando a doçura natural das frutas secas e a leveza das farinhas alternativas. Aprenda a preparar este bolo irresistível e descubra como ele pode ser a estrela de suas refeições!
Ingredientes Necessários
Ingredientes Principais
- 500 gramas de frutas secas mistas (como damascos, tâmaras e passas)
- 425 gramas de manga fatiada em sumo natural (ou 425 gramas de calda não açucarada)
- 2 ovos orgânicos
- 130 ml de água filtrada
- 130 ml de farinha de batata
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de chá de fermento sem glúten
- 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2,5 cm de sal marinho celta
Modo de Preparo
Preparação dos Ingredientes
- Preparar a Mistura de Frutas: Em uma panela, coloque as frutas secas, a água e o conteúdo da lata de manga (incluindo o suco natural). Aqueça até ferver e cozinhe por aproximadamente 1 minuto. Deixe esfriar um pouco.
- Misturar os Ingredientes Secos: Peneire a farinha de batata, o fermento sem glúten, o bicarbonato de sódio, a goma xantana e o sal marinho em uma tigela grande. Reserve.
Montagem e Assamento
- Combinar os Ingredientes: Em uma tigela separada, bata os ovos levemente. Gradualmente, adicione a mistura de frutas e a mistura de ingredientes secos aos ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Preparar a Forma: Unte uma forma redonda e forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma preparada.
- Assar o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 160°C (320°F) e asse por cerca de 45 minutos a 1 hora. O bolo estará pronto quando um espeto inserido no centro sair limpo.
Melhores Acompanhamentos
Este Bolo de Frutas Saudável e Fácil combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, tornando-o ainda mais versátil:
- Iogurte Natural: Sirva uma fatia de bolo com um pouco de iogurte natural para um toque extra de cremosidade e proteína.
- Chá de Ervas: Acompanhe o bolo com um chá de ervas, como camomila ou hortelã, para um lanche relaxante.
- Frutas Frescas: Complementar com frutas frescas, como morangos ou fatias de maçã, realça o sabor e adiciona frescor.
- Mel ou Geleia: Um fio de mel ou uma camada de geleia pode adicionar um toque de doçura extra, se desejar.
Conclusão
O Bolo de Frutas Saudável e Fácil é uma sobremesa nutritiva e deliciosa que é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. A combinação de frutas secas e manga cria um bolo saboroso e cheio de benefícios, enquanto a utilização de farinhas alternativas e ingredientes saudáveis garante uma opção leve e equilibrada. Experimente esta receita e desfrute de um bolo que é tão saudável quanto saboroso!
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