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O Bolo de Fubá Fofinho é um clássico que nunca sai de moda. Seja para alegrar um dia comum ou trazer um pouco de conforto nos momentos difíceis, este bolo é a escolha perfeita. Com uma textura leve e um sabor que remete ao aconchego do lar, ele é ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes Necessários
Ingredientes Principais
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Ingrediente Opcional
- Coco ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Mistura dos Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata em alta velocidade até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação dos Secos: Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fubá à mistura líquida. Continue batendo até que a massa comece a engrossar. Caso necessário, use uma colher para ajudar a incorporar bem todos os ingredientes.
- Adicionar o Coco: Se desejar um toque extra de sabor, adicione o coco ralado e misture bem.
Finalização da Massa
- Adicionar Fermento: Com a massa já homogênea, adicione o fermento em pó e misture até que esteja completamente integrado.
Assar o Bolo
- Preparar a Forma: Unte uma forma com furo central com óleo e polvilhe com açúcar cristal. Isso ajuda a criar uma crosta doce e crocante.
- Despejar a Massa: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e verifique se ele sai limpo. Isso indica que o bolo está assado.
Resfriamento e Desenforme
- Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Desenformar: Depois de esfriar, desenforme o bolo com cuidado e coloque-o em uma grade para esfriar completamente.
Melhores Acompanhamentos
- Café Preto: Um pedaço desse bolo combina perfeitamente com uma xícara de café preto, criando uma experiência saborosa e aconchegante.
- Chá de Ervas: A leveza do bolo é equilibrada com a suavidade de um chá de ervas, tornando a combinação ideal para uma tarde relaxante.
- Frutas Frescas: Sirva com frutas frescas, como morangos ou maçãs, para uma refeição mais completa e refrescante.
Conclusão
O Bolo de Fubá Fofinho é uma receita que traz a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com uma textura macia e um sabor delicioso, ele é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial. Experimente esta receita e descubra o prazer de um bolo caseiro que aquece o coração.
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