Se você aprecia bolos com um toque cítrico e refrescante, o bolo de limão que derrete na boca é a receita perfeita para você. Este bolo combina leveza, umidade e um sabor irresistível de limão. Simples de preparar, é ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa. Vamos ao passo a passo para criar essa delícia que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 200 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 20 gramas de amido de milho
- 200 ml de leite
- 1 limão (suco e raspas)
- 25 gramas de manteiga
- 10 gramas de açúcar de baunilha
- 150 ml de óleo vegetal
- 50 gramas de creme de leite
- 250 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Mistura de Limão
- Bater os Ingredientes: Em uma tigela grande, bata 1 ovo com 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar Líquidos: Incorpore o leite aos poucos, juntamente com as raspas e o suco de meio limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.
- Finalizar a Mistura: Retire do fogo e adicione a manteiga. Cubra com filme plástico para evitar a formação de película. Reserve.
Preparando a Massa
- Bater Ovos e Açúcar: Em outra tigela, bata três ovos com 150 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o açúcar de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada.
- Incorporar Óleo e Creme: Adicione o óleo vegetal e o creme de leite, misturando até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar Farinha e Fermento: Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente para manter a massa aerada.
Montagem e Assamento
- Preparar a Forma: Despeje a massa em uma forma previamente untada e nivele com uma espátula.
- Adicionar Mistura de Limão: Use um saco de confeitar para distribuir a mistura de limão sobre a massa, criando um padrão decorativo com linhas verticais e horizontais.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Decoração Final
- Finalizar o Bolo: Após o bolo esfriar completamente, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento doce e atraente.
Melhores Acompanhamentos
Bebidas
- Chá de Ervas: Um chá de ervas, como o chá de hortelã, complementa a leveza do bolo e oferece um toque refrescante.
- Suco de Limão: Um suco de limão natural reforça o sabor cítrico do bolo e é uma ótima escolha para acompanhar.
Frutas
- Frutas Vermelhas: Morangos, framboesas ou mirtilos frescos podem adicionar um contraste saboroso e visual ao bolo.
- Limas e Limões em Fatias: Fatias de limão fresco ou lima são um complemento decorativo e aromático.
Sorvete
- Sorvete de Limão: Para uma sobremesa ainda mais refrescante, sirva o bolo com uma bola de sorvete de limão.
Conclusão
O bolo de limão que derrete na boca é uma receita irresistível que combina a textura macia e o sabor cítrico marcante, tornando-o uma opção perfeita para qualquer ocasião. A facilidade de preparo e a harmonia dos ingredientes garantem um resultado delicioso que encantará a todos. Experimente essa receita e descubra o prazer de cada pedaço desta delícia.
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