O Bolo de Milho Cremoso Sem Farinha é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, especialmente amado em festas juninas e encontros familiares. Esta versão sem farinha é uma excelente escolha para quem busca uma alternativa sem glúten, com uma textura rica e úmida que combina perfeitamente com um café fresquinho. Vamos aprender a preparar esse bolo delicioso!
Ingredientes
Para o Bolo
- 1 lata de milho em conserva (escorrida)
- 1 lata (medida) de açúcar
- 1 lata (medida) de leite
- 1 ½ lata (medida) de fubá
- ½ lata (medida) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Obs.: Utilize a lata de milho como medida para os outros ingredientes.
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Bata os Ingredientes: No liquidificador, adicione os ovos, o milho escorrido e o óleo. Bata bem por aproximadamente 5 minutos para obter uma mistura homogênea.
- Incorpore o Açúcar e o Leite: Adicione o açúcar, o leite e o fubá à mistura e bata por mais 2 minutos. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- Finalize com o Fermento: Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. A massa deve ficar líquida, e esse é o ponto correto.
Assando o Bolo
- Prepare a Forma: Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com fubá.
- Despeje a Massa: Coloque a massa na forma preparada.
- Asse no Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos. Verifique se o bolo está assado inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo.
- Esfrie e Desenforme: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
Dicas e Variações
- Toque Especial: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó à massa para um sabor adicional.
- Cobertura: Embora o bolo seja delicioso por si só, você pode enriquecer o sabor com uma cobertura de goiabada derretida ou um pouco de creme de leite fresco.
Melhores Acompanhamentos
Para um café da manhã ou lanche ainda mais saboroso, experimente acompanhar o Bolo de Milho Cremoso Sem Farinha com:
- Café Fresquinho: A combinação perfeita para uma pausa saborosa.
- Chá Preto: Uma escolha leve e aromática que complementa o bolo.
- Frutas Frescas: Como maçãs ou peras, que adicionam um toque fresco à refeição.
Conclusão
O Bolo de Milho Cremoso Sem Farinha é uma sobremesa irresistível, ideal para qualquer ocasião. Sua textura suave e o sabor marcante de milho tornam-no uma excelente opção para acompanhar uma boa xícara de café. Experimente esta receita simples e deliciosa e transforme seus momentos de café em algo realmente especial!
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