Bolo Inglês de Laranja

Introdução

O bolo inglês de laranja é uma deliciosa receita que traz a essência da tradição e o sabor da simplicidade em cada mordida. Inspirado pelas receitas caseiras e pela paixão pela culinária, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Com um toque de laranja e uma textura leve, é uma forma maravilhosa de aproveitar o melhor dos ingredientes simples.

Ingredientes

Ingredientes Principais

• ¼ xícara (chá) de suco de laranja (aproximadamente 60 ml)
• 4 ovos (separados claras e gemas)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• Raspas de laranja (opcional, sem a parte branca para evitar amargor)
• 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes para a Cobertura

• Lasquinhas de amêndoas
• Raspas de laranja
• Açúcar cristal (para polvilhar)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Preparar a Manteiga e o Açúcar:

• Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Se estiver usando, adicione também as raspas de laranja. Bata vigorosamente até obter um creme claro e espumoso.

1. Adicionar as Gemas:

• Incorpore as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Isso ajuda a criar uma massa mais leve e bem incorporada.

1. Misturar Ingredientes Secos e Líquidos:

• Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de manteiga, alternando com o suco de laranja. Não se esqueça de adicionar o fermento químico. Misture suavemente até que a massa esteja homogênea.

1. Incorporar as Claras em Neve:

• Bata as claras em neve até formar picos firmes. Delicadamente, incorpore metade das claras à massa, misturando suavemente. Em seguida, adicione o restante das claras, garantindo que a massa permaneça leve e aerada.

Assar o Bolo

5. Preparar a Forma:

• Unte generosamente uma forma de bolo inglês (22 cm x 10 cm x 9 cm) com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e, se desejar, decore com lasquinhas de amêndoas, raspas de laranja e um pouco de açúcar cristal.

5. Assar:

• Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Verifique o ponto do bolo inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo.

5. Finalização:

• Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo de laranja morno ou em temperatura ambiente.

Melhores Acompanhamentos

O bolo inglês de laranja é delicioso por si só, mas pode ser acompanhado de várias maneiras. Experimente servir com um café fresco ou chá para um lanche da tarde sofisticado. Outra opção é acompanhá-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou uma camada de geleia de laranja para um toque extra de sabor.

Conclusão

Este bolo inglês de laranja é uma receita clássica que traz um sabor especial a qualquer ocasião. Com sua textura leve e o sabor vibrante da laranja, ele promete agradar a todos. Ao preparar este bolo, você não apenas desfruta de uma deliciosa sobremesa, mas também mantém viva a tradição e o carinho da cozinha caseira.

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