Bolo Mole Cake: Uma Sobremesa Criativa e Deliciosa

O Mole cake, uma iguaria polonesa, é um bolo de chocolate recheado com banana e creme, que além de delicioso, apresenta uma aparência peculiar, lembrando um monte de terra feito por uma toupeira. Neste guia, vamos te ensinar a preparar esse Mole cake de forma fácil e descomplicada, revelando sua origem e significado. Além disso, vamos apresentar outras três receitas de bolos inspirados em animais que vão surpreender sua família e amigos.

Ingredientes para o Mole Cake

Para o bolo de chocolate:

• 2 ovos
• 80g de manteiga
• 100g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 150g (3/4 xícara) de açúcar
• 150g (1 xícara) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de cacau em pó

Para o recheio e a cobertura:

• 4 bananas maduras cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 500ml de creme de leite fresco gelado
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor

Passo a Passo na Preparação do Mole Cake

Preparando o Bolo de Chocolate:

1. Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e clara.
3. Adicione a mistura de chocolate e manteiga à massa, incorporando bem os ingredientes.
4. Peneire a farinha, o fermento e o cacau em pó, adicionando à massa e misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma redonda de fundo removível, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente na forma.

Preparando o Recheio e a Cobertura:

1. Misture as bananas com o suco de limão em uma tigela para evitar que escureçam. Reserve.
2. Em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
3. Hidrate a gelatina em pó sem sabor em meia xícara (chá) de água fria em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo até que se dissolva completamente, sem deixar ferver.
4. Adicione a gelatina dissolvida ao creme batido e misture bem.

Montagem do Mole Cake:

1. Com uma faca afiada, retire uma tampa do bolo e reserve.
2. Utilizando uma colher, retire parte do miolo do bolo, mantendo a borda e o fundo intactos. Reserve o miolo retirado.
3. Preencha a cavidade do bolo com as rodelas de banana, pressionando levemente para compactar.
4. Cubra as bananas com metade do creme batido com gelatina, alisando a superfície.
5. Coloque a tampa do bolo sobre o creme e pressione levemente para nivelar.
6. Cubra todo o bolo com o restante do creme batido com gelatina, espalhando uniformemente com uma espátula ou faca.
7. Esfarele o miolo do bolo reservado e salpique sobre o creme, criando uma aparência de monte de terra.
8. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.

Acompanhamentos Recomendados

• Calda de chocolate quente
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

Conclusão

Com esses passos simples, você pode preparar um Mole cake incrível que vai surpreender a todos com seu sabor único e sua aparência divertida. Não deixe de experimentar essa sobremesa criativa e deliciosa que vai encantar seus convidados em qualquer ocasião. Bom apetite!