Se você está em busca de uma maneira simples e saborosa de transformar o arroz cozido em um prato delicioso, o bolo salgado de arroz é a escolha perfeita. Combinando a leveza do arroz com ovos, queijo e um recheio recheado de sabor, essa receita é ideal para aproveitar ingredientes simples e criar uma refeição completa. Seja como lanche, prato principal ou até mesmo para servir em festas, o bolo salgado de arroz nunca deixa de agradar.
Neste artigo, você aprenderá como preparar esse bolo irresistível, além de dicas para personalizar a receita com diferentes recheios, deixando-a ainda mais saborosa e versátil.
Informações da receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Rendimento: Serve 10 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes para o bolo salgado de arroz
Ingredientes para a massa
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para o recheio
- 6 salsichas picadas
- 200 g de muçarela ralada
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- 50 g de queijo parmesão ralado (para polvilhar por cima)
Obs.: A xícara usada na receita tem a medida de 240 ml.
Modo de preparo do bolo salgado de arroz
Etapa 1: Preparando a massa
Para começar, adicione no liquidificador o arroz cozido, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a pitada de sal. Bata tudo por 2 a 3 minutos, ou até que a mistura esteja totalmente homogênea e sem grumos. A massa deve ficar com uma consistência cremosa, porém espessa o suficiente para segurar os ingredientes do recheio.
Etapa 2: Misturando o recheio
Transfira a massa para uma tigela grande e adicione os seguintes ingredientes do recheio: salsichas picadas, muçarela ralada, tomate, cebola e cheiro-verde. Misture bem com uma colher ou espátula, garantindo que o recheio esteja uniformemente distribuído na massa.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente para não perder a leveza da massa.
Etapa 3: Assando o bolo
Unte uma forma redonda com buraco no meio com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma e alise com uma espátula para garantir que ela se espalhe de maneira uniforme. Para dar um toque especial, polvilhe o queijo parmesão por cima da massa, o que criará uma crosta dourada e crocante.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja bem dourado por cima e firme ao toque. Para garantir que o bolo esteja completamente assado, faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
Após o tempo de forno, retire o bolo do forno e espere cerca de 10 minutos para amornar. Desenforme com cuidado e sirva.
Melhores acompanhamentos para o bolo salgado de arroz
Embora o bolo salgado de arroz seja delicioso por si só, ele pode ser ainda mais especial quando servido com alguns acompanhamentos que complementam seu sabor. Aqui estão algumas sugestões para harmonizar sua refeição:
Salada fresca
Uma salada de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, com tomates cereja e cenoura ralada, é uma ótima opção para balancear a refeição. Você pode temperar com um molho simples de azeite e limão, que traz frescor e leveza ao prato.
Molhos variados
Molhos como maionese caseira temperada com alho ou um molho de mostarda e mel combinam perfeitamente com o sabor do bolo salgado de arroz. Para quem gosta de um toque picante, um molho de pimenta ou um vinagrete também são ótimas opções.
Bebidas refrescantes
Sucos naturais de frutas como laranja, abacaxi ou maracujá são excelentes para acompanhar o bolo. Além disso, um chá gelado de hortelã pode ser uma escolha refrescante e saborosa.
Considerações finais
O bolo salgado de arroz é uma maneira prática e deliciosa de aproveitar sobras de arroz cozido e transformá-las em um prato delicioso. A receita é simples de fazer, e você pode personalizá-la com os recheios que mais gostar ou o que tiver disponível na geladeira. Com uma massa macia e um recheio saboroso, esse bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido, uma refeição leve ou para surpreender seus convidados.
Experimente essa receita e adapte-a ao seu gosto. Não se esqueça de compartilhar com a gente suas variações e dicas nos comentários!
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