Introdução
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Na rica culinária brasileira, a broa de fubá é uma verdadeira joia, combinando tradição e sabor em cada pedaço. Com uma textura macia e um aroma irresistível, essa receita é um convite para um momento de conforto e prazer à mesa. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para preparar uma broa de fubá que vai encantar todos os paladares.
Ingredientes
Para a Broa de Fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Erva-doce a gosto
- Leite (o quanto baste para dar o ponto)
- Folha de bananeira higienizada
Modo de Preparo
Preparando a Canoa de Folha de Bananeira
- Cortar a Folha de Bananeira:
- Corte a folha de bananeira em retângulos de aproximadamente 20 cm x 15 cm.
- Amolecer a Folha:
- Coloque a folha sobre uma chapa quente para amolecê-la.
- Formar a Canoa:
- Junte as duas pontas da folha, formando um cone.
- Dobre a ponta de baixo para cima e prenda com um palito de dente.
- Repita o processo para fazer mais 6 ou 7 unidades.
Preparando a Massa
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma vasilha, misture o ovo e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicionar os Secos:
- Aos poucos, adicione o leite, o fubá, a farinha de trigo, o fermento e a erva-doce, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Ajustar a Consistência:
- Continue adicionando leite até obter uma massa cremosa e homogênea. A massa deve ser pesada e não líquida.
Assar as Broas
- Preencher as Canoas:
- Preencha as canoas de folha de bananeira com a massa.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 190°C e asse por cerca de 25-30 minutos, até que estejam douradas.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite essa delícia com um café ou chá.
Conclusão
Preparar uma broa de fubá em casa é uma forma maravilhosa de celebrar a tradição da culinária brasileira. Com essa receita simples e saborosa, você pode criar momentos especiais à mesa, encantando todos com o seu aroma e sabor únicos. Experimente, adapte ao seu gosto e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares. Bom apetite!
Melhores Acompanhamentos
- Geleia de goiaba
- Manteiga ou requeijão cremoso
- Café fresco ou chá de erva-doce
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