Charuto de Repolho: Receita Tradicional e Saborosa

Introdução

O Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon é uma verdadeira delícia que une tradição e paladar. Essa receita consiste em folhas de repolho recheadas com uma mistura suculenta de carne moída, bacon, arroz, cebola, alho e temperos, cozidas em um molho de tomate irresistível. Além de ser fácil de preparar, é uma opção versátil que pode ser apreciada como prato principal ou acompanhamento. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita clássica e saborosa.

Ingredientes para o Charuto de Repolho

Para preparar o Charuto de Repolho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 repolho médio
• 500 g de carne moída
• 100 g de bacon picado
• 1 xícara de arroz cru
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 latas de molho de tomate
• Água quente o suficiente para cobrir os charutos

Modo de Preparo do Charuto de Repolho

1. Lave bem o repolho e retire as folhas externas. Corte o talo central e separe as folhas maiores, reservando as menores para o fundo da panela.
2. Cozinhe as folhas maiores em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até que estejam macias. Escorra e reserve.
3. Em uma tigela, misture a carne moída, o bacon, o arroz, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e o orégano até obter uma massa homogênea.
4. Pegue uma folha de repolho cozida e coloque uma porção do recheio no centro. Enrole a folha, dobrando as pontas para dentro, formando um charuto. Repita o processo com as demais folhas e recheio.
5. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue um pouco de cebola e alho picados. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto, e deixe ferver.
6. Forre o fundo da panela com as folhas menores de repolho reservadas. Coloque os charutos por cima, alinhados, e cubra com água quente até cobri-los.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
8. Retire os charutos da panela com cuidado e sirva em uma travessa, regando com o molho de tomate por cima.

Dúvidas Comuns sobre o Charuto de Repolho

Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre essa receita:

• Posso usar outra carne no recheio? Sim, você pode experimentar diferentes tipos de carne, como frango, porco ou peru, para variar o sabor do charuto.
• É possível preparar o charuto sem bacon? Sim, se preferir, você pode omitir o bacon da receita ou substituí-lo por outro ingrediente, como linguiça ou calabresa.
• Posso cozinhar o charuto na panela de pressão? Sim, é possível utilizar uma panela de pressão para acelerar o cozimento. Basta reduzir a quantidade de água e seguir as instruções do fabricante para o tempo de cozimento.

Melhores Acompanhamentos

• Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o complemento perfeito para o charuto de repolho, equilibrando os sabores e fornecendo nutrientes adicionais.
• Purê de Batatas: O purê de batatas cremoso é uma opção reconfortante que combina muito bem com a textura e o sabor do charuto.
• Legumes Assados: Legumes como cenoura, abobrinha e batata-doce assados no forno são acompanhamentos saudáveis e saborosos para o charuto de repolho.

Com essas sugestões, você pode criar uma refeição completa e deliciosa com o Charuto de Repolho como destaque. Aproveite essa receita tradicional e compartilhe momentos especiais à mesa com seus familiares e amigos!