Chocotone Caseiro: Surpreenda-se com essa Receita Deliciosa

Preparar um chocotone caseiro pode ser mais simples do que parece, e o resultado é incrível! Esta receita, perfeita para a época natalina, oferece um sabor irresistível e uma textura fofinha e molhadinha que agrada a todos. Seja para presentear, vender ou saborear, este chocotone caseiro é uma opção deliciosa e encantadora.

Ingredientes

Para a esponja:

• 200 ml de água morna
• 150 g de farinha de trigo (~1 e 1/4 de xícara de chá)
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco

Para a massa:

• 350 g de farinha de trigo (~3 xícaras de chá)
• 125 g de açúcar (~3/4 de xícara de chá)
• 50 g de gemas de ovo (~3 gemas)
• 15 g de leite em pó (~2 colheres de sopa)
• 120 g de manteiga ou margarina (~5 colheres de sopa)
• 4 colheres de sopa de essência de panetone (ou raspas de laranja)
• 90 ml de água (se necessário)
• 1 pitada de sal
• 300 g de gotas de chocolate

Modo de Preparo

Da esponja:

1. Misture a farinha de trigo com o fermento em uma tigela.
2. Adicione a água morna e misture até obter uma consistência homogênea.
3. Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.

Da massa:

1. Em uma tigela grande, combine farinha de trigo, açúcar, gemas de ovo, leite em pó, manteiga, essência de panetone e a esponja preparada anteriormente.
2. Bata bem até obter uma massa lisa e elástica, usando uma batedeira ou amassando manualmente.
3. Se a massa estiver seca, acrescente água aos poucos até obter uma textura levemente pegajosa, porém elástica.
4. Transfira a massa para uma tigela untada, cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
5. Abra a massa sobre uma superfície untada, espalhe sal e as gotas de chocolate, enrolando e boleando a massa.
6. Coloque a massa em formas de panetone, deixando descansar por cerca de 1 hora.
7. Faça um corte em “X” na superfície do panetone, adicione um pouco de manteiga sobre o corte.
8. Coloque as formas sobre uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 °C até dourar.

Melhores Acompanhamentos

• Frutas Frescas: Servir com morangos ou frutas vermelhas adiciona um toque refrescante.
• Creme de Baunilha: Uma colherada de creme de baunilha complementa o sabor do chocotone.
• Chantilly: Uma cobertura leve de chantilly pode elevar ainda mais a experiência.

Agora é só se deliciar com o sabor e a textura irresistíveis desse chocotone caseiro que vai surpreender a todos!