A cocada cremosa de leite condensado é uma sobremesa que combina a textura macia e o sabor doce do coco com a cremosidade do leite condensado. Ideal para qualquer ocasião, essa receita é perfeita para satisfazer a vontade de um docinho. Aprenda a preparar essa delícia com nosso passo a passo fácil e detalhado.
Ingredientes Necessários
Para fazer a cocada cremosa de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes Principais
- ½ kg de coco ralado fresco
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de água
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de Preparo
Preparando a Base da Cocada
- Faça a Calda de Açúcar: Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até atingir o ponto de fio mole. Isso significa que, ao pegar um pouco da calda com uma colher e deixar escorrer, ela deve formar um fio fino que não se quebra imediatamente.
- Incorpore o Coco Ralado: Adicione o coco ralado fresco à calda e misture bem. Continue cozinhando até que a mistura comece a secar e o coco esteja bem envolvido na calda.
Adicionando o Leite Condensado
- Misture o Leite Condensado: Acrescente o leite condensado à mistura de coco e mexa constantemente para que ele se incorpore uniformemente. Continue cozinhando e mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência mais espessa.
- Verifique o Ponto da Cocada: O ponto certo é quando a mistura está sequinha e se solta facilmente do fundo da panela. Se você passar a espátula no fundo da panela, ela deve deixar uma trilha visível.
Finalizando a Receita
- Espalhe a Cocada: Transfira a mistura para uma bancada de mármore ou para uma assadeira forrada com papel alumínio. Espalhe a cocada para que fique uniforme e deixe amornar.
- Corte e Sirva: Enquanto ainda estiver quente, corte a cocada em quadrados. Deixe esfriar completamente antes de retirar os pedaços da assadeira e servir.
Melhores Acompanhamentos para a Cocada Cremosa de Leite Condensado
A cocada cremosa de leite condensado combina muito bem com:
- Sorvete de Baunilha: Para um contraste de texturas e uma combinação de sabores deliciosa.
- Frutas Frescas: Como morangos ou abacaxi, para adicionar um toque refrescante.
- Café ou Chá: Perfeito para acompanhar a cocada em um lanche da tarde ou sobremesa após o jantar.
- Castanhas: Como amêndoas ou nozes, que adicionam crocância ao prato.
Conclusão
A cocada cremosa de leite condensado é uma sobremesa que certamente irá agradar a todos. Com sua textura cremosa e sabor doce, é uma opção irresistível para qualquer momento do dia. Siga nossa receita e desfrute dessa deliciosa cocada!
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