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Preparar uma coxinha de carne moída deliciosa pode transformar seus momentos de lanche ou festa em verdadeiros sucessos culinários. Esta receita não apenas encanta pelo sabor, mas também é uma ótima opção para renda extra, sendo perfeita para eventos ou para ser vendida individualmente.
Ingredientes
Para o Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Para a Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Para Empanar e Fritar:
- Farinha de rosca
- Ovos batidos
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
- Acrescente o tomate, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
Massa:
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha com a manteiga e sal a gosto.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco para manusear.
Montagem:
- Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e recheie com a carne moída já fria.
- Modele no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até que fiquem douradas.
Melhores Acompanhamentos para a Coxinha de Carne Moída
- Molho de Pimenta: Para quem gosta de um toque picante.
- Molho de Mostarda e Mel: Uma combinação agridoce para realçar o sabor.
- Vinagrete: Um acompanhamento refrescante para equilibrar o paladar.
Desfrute desta coxinha de carne moída irresistível, seja para seus momentos de descontração ou para uma fonte extra de renda. Seus convidados certamente ficarão encantados com o sabor e a crocância desta delícia!