Os croquetes de carne moída são um clássico irresistível que agrada a todos os paladares. Com uma crosta crocante por fora e um recheio suculento e cremoso por dentro, eles são perfeitos para serem servidos como aperitivos em encontros com amigos ou como acompanhamento em refeições especiais. Aprenda como preparar esses deliciosos croquetes de carne moída com a nossa receita detalhada.
Ingredientes
Certifique-se de ter os seguintes ingredientes à disposição antes de começar:
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
- 1 ovo para empanar
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Refogando a Carne
- Refogar a Carne:
- Em uma panela, derreta a margarina e adicione a carne moída.
- Cozinhe a carne até que esteja bem dourada.
- Adicionar Cebola:
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente e dourada.
Passo 2: Preparando o Creme
- Misturar Ingredientes:
- Em outra panela, misture metade do leite frio com a farinha de trigo.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até formar um creme espesso.
- Incorporar à Carne:
- Adicione este creme à panela com a carne refogada.
- Acrescente o restante do leite quente e continue cozinhando até que a mistura fique homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela.
Passo 3: Firmar o Creme
- Resfriar a Mistura:
- Unte uma travessa com margarina e despeje a mistura de carne e creme.
- Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para que a mistura firme bem.
Passo 4: Modelando e Fritando
- Modelar os Croquetes:
- Após o tempo de resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes.
- Empanar:
- Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
- Fritar:
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os croquetes e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Passo 5: Servir
- Servir Quente:
- Sirva os croquetes ainda quentes, como petisco ou acompanhamento.
Melhores Acompanhamentos para Croquetes de Carne Moída
Molho de Pimenta
O molho de pimenta é um excelente acompanhamento para os croquetes de carne moída, adicionando um toque picante que realça o sabor da carne.
Salada Verde
Uma salada verde fresca com alface, rúcula e tomate cereja complementa perfeitamente os croquetes, oferecendo uma combinação equilibrada e saudável.
Cerveja Gelada
Para um aperitivo perfeito, sirva os croquetes de carne moída com uma cerveja gelada. A bebida ajuda a limpar o paladar entre as mordidas, proporcionando uma experiência gastronômica completa.
Conclusão
Os croquetes de carne moída são uma verdadeira delícia que agrada a todos. Com sua casquinha crocante e recheio macio, são irresistíveis e perfeitos para qualquer ocasião. Seja em uma reunião de amigos ou como parte de uma refeição especial, esses croquetes vão impressionar seus convidados e garantir elogios. Experimente esta receita na sua próxima reunião e desfrute de um petisco caseiro delicioso. Bom apetite!
Gostou desta receita? Explore mais opções deliciosas em nossas categorias de receitas doces e salgadas.